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[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 16:33 编辑
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  2 [* h$ t8 G7 u1 Q2 H

- b- S( A6 i. u' L  N蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 , H! l! {5 e. ~4 q" l
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...

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% g) {; O3 D1 {  G. l2 P烘烤:% V( y' L+ G5 N

, O! u1 W, Y: B1 E9 z9 l  w4 f# E+ B350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 ! R+ E6 T; I1 V  f) X! f2 i
# j1 C9 I. k7 g; q$ o% a
华氏度与摄氏度的换算公式:2 P) y& s: _* L* b

  O# K* G, s, O- {% p摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
5 R7 X9 x- v4 C' Q  }
7 ]( M/ t' S* T! o- C' L2 G华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
理袁律师事务所
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 11:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢分享!看的很美味阿,下次来试试。
8 l1 A5 W' [7 w5 |& ^5 W3 g5 s感谢你告诉我们的温度换算
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 18:06 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-7 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
挞皮哪有卖??
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 07:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Superstore有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 18:53 | 显示全部楼层
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-11 10:01 | 显示全部楼层
果冻布丁 发表于 2013-7-8 19:53
: I! v2 k) T" N$ f. E; k7 P这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
. B5 V& X0 @0 J/ G  E! `
thanks a lot!!!. ?5 Y0 j% a: a- ~6 q0 _# g& @" s
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢吃,但太多蛋黄了,怕吃多了胆固醇高。
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