想起几样小菜

willl

想起几样小菜
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今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
0 ]* W1 A3 a$ L. j  L; Q% S$ p4 _4 O  [摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
$ E- H- d; C, `8 T- |6 M0 B一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。

小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
/ V2 n) G/ ^0 t- F) O为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
8 w0 }; y6 l; d. ]2 f" r. D白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
3 {( F- e/ p" B9 }0 v还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
$ R: H) l& z8 D5 M# N（以下待大家补充）
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JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
8 h1 M$ c2 |8 |# @/ H2 I你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
" N. G3 H9 n1 x你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
% P* H& B2 ~; {你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
是唐芹，对吧，

8 d! O# B0 g8 G/ n+ n" i% N* r

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
* O8 `8 T5 m9 F/ T4 g你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

同感！

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
4 I1 R0 }9 a& o9 x) [* M绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

5 c# D; v2 q! K( U是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

' B+ j, ~+ t5 u. _' f: M谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
) u3 e- C, P5 H$ q, |3 c我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

) X5 `6 U1 d: e6 s0 l

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
1 D1 f) G/ B, ^3 ]我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

2 q# ^- o  ~: a/ e9 n
5 \4 w! @. V3 ~5 f艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
- j  V) X0 J8 h' _6 n' \' [2 k艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
我照着试了，失败了

6 l5 V9 A  X/ P再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

9 z2 G8 {4 P" q# Q' ?& M具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

3 d6 _' d# [0 c* X5 r! Q一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
) t; X. e/ @1 }4 }+ z5 s哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

老滕阳春白雪，羡慕！
" O) c' V) q+ @) b5 M/ P9 P可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！