请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
5 r) s* M( y+ v1 j1 S; e: p古狗上找的：
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$ y) Z" i, ^( u- A' z1 R% ~1）蒜泥茄子

原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


7 K$ T' P. ~( o" n; ~) i做法：
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4 u+ w& q6 _" _; ^/ n; s　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
- [& {8 D' T0 ~, v- P1 ^　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
1 \5 |. r3 A( m6 q　　将调味汁倒在茄子上即可。
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# N* H; A. T& Q3 R: y% }好像很简单的样子，俺试试。

[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末