请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
5 E0 C" A4 }- d- Z7 _, @4 I% u古狗上找的：
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, w$ E+ G( W9 t+ _/ R$ e+ h1）蒜泥茄子
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原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

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- Z0 u* P$ W/ j* s1 r+ a9 V' f- W做法：
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　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
) L6 S+ w  r* J4 v　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
8 T. ^8 j0 N+ i& y  s; q6 F　　将调味汁倒在茄子上即可。


3 C* g4 B) f- V' b" X: {好像很简单的样子，俺试试。

/ [" q- x. A# t  q[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末