 鲜花( 6)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 PowerEngineer 于 2013-10-15 13:32 编辑
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5 n& F2 j7 n5 [4 K: x; M+ f* M) ^5 c核心提示:一天之计在于晨,我们都知道,是第一天的开始,那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了,我们要知道的,这是一个很现实的问题,但是有错误不要去犯,要么就是很不理智的做法了……. I8 j6 B# {! Z, `" l$ o j
清晨最不该吃的三类食物& S4 e5 x6 v7 y @# h8 P
一、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。! ?- F) P1 C4 v6 k5 G% H
二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。; B6 L8 J& \& e
三、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。: V. L4 k+ E2 ~$ T1 I( N
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。- T8 g/ i) }+ e& g e" h
" D# p( A, |' ~ 六大错误的早餐吃法6 X4 n; m: y, h9 v
吃法一:“回味早餐”/ O% v c5 I# v, Z8 }' i. C [( b
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等& l; | d E T7 J- K/ b
受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。6 s: _% ?3 r2 j5 s! y7 f; O
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。: ]) L7 X) g- I% E( _) c
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。3 `* s6 s8 f6 q8 B* I N; a5 @+ R
吃法二:速食早餐; i. L5 y1 n( S) x
早餐内容:各种西式快餐
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; w# L$ t9 w( n+ |: J 受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。7 X$ Z' v4 _2 _
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。; y( D9 V7 U+ S Z8 p0 k- Y: Z
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用>8 E5 t+ @; }4 ]% D
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吃法三:传统风味早餐7 M2 g. C2 e# F L2 a# f) H
早餐内容:油条、豆浆
+ R" T/ j7 s, M( {) N2 i1 N 受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。9 I" {. J! i! [
专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。9 J+ T/ Q: l3 Y0 B4 p
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。* T0 H0 @9 r k; Q: L9 c- m
吃法四:零食早餐
) V# D. _( O/ ~5 }* w 早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
1 R, q/ V. K+ d- B3 m& Q 受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。
( G- m) o4 q2 X6 M0 Y" m( X' l' X 专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。. t9 ^7 v! b2 r1 J9 R) \
建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。5 E7 X6 \& T: {, x: |6 V; B- B$ N
吃法五:运动型早餐' _* Y, P# b- J6 @0 h: e
早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……& X8 N( b4 o9 t3 o5 O9 v
受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……7 } r( o" i) ^, y
专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。- u/ p( _$ ^) N; N- [/ f
建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。
! o" T1 z/ T# G3 Y 吃法六:“营养”早餐
' T# c$ m+ _/ i9 L! j' T9 N$ C 早餐内容:水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。$ W" ]. F- }( D7 h
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
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2 X/ Y& [, B8 N9 P% y4 ^" p 专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。
9 `* Z @0 D4 R* W! Z 建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物。% ^/ S* H; Q" A
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