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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
自助大闸蟹FB全攻略 & h+ d2 E% U& Z4 g" P
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新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道
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6 [% N) {, l  ]! p  B# l& X# T  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
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  t- C1 q9 Z- B! T- W% ?; [; Y  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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8 g2 \( g7 h; _( b$ B1 C  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.  r$ J  ?) f+ ~$ B, R: a; X# v
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  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………, q# ~. Z4 Q. k# ~9 R

+ a0 H3 Z4 [: i' y( c4 l+ m, D  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错& r& i3 r  D: p2 y: T1 l  U- z

( U, d* n$ o3 C  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!$ |! i- u3 Y; w) |: J* k# q' w
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  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.
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  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……" J5 z/ X7 I1 @/ ]( m; _
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  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下8 Q$ L# \1 W7 G) w' @) P. P- \

6 ]% }8 Y* U0 C2 U/ ]  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……
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  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个
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/ A% u0 T& ^6 ]4 z' i0 I  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……/ `) K  l8 Y  V; e' O

* Q3 Q/ a) ?4 T* X. A  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……! J: U: s, }$ @1 n5 m5 k
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  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
大型搬家
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
' T: p, }( k$ J) r2 K# A1 U这么吃还真的有可能暴毙。

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$ p/ G5 j/ H5 Q' V7 w0 d$ `' A這樣的吃,是店主暴斃才對。
0 x2 _4 J* Q# K( O  i0 }其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表% L: Y2 p. k- J: w5 `" h

" M/ n# K$ T  C5 _& G- V+ {+ }4 @: y
# g# f/ h2 g) i+ o, l5 {1 Y8 r4 P. q; G這樣的吃,是店主暴斃才對。, N' c3 u) ^! d/ W# b
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

- v5 o7 l* m% n6 \: P# P不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表
2 E2 i: K2 _) A( I4 N5 B. X! A0 |, e" J$ [: H* j
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。

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$ z' a  }$ [9 L1 n有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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, x3 r1 l' t) w$ x' n这些人真是上海人里的垃圾.
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" F6 t% F+ U  R, r& a9 Z; R阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去." f- S: Z$ K7 N3 y! m5 Y8 z4 r

% l7 Z. \# R" B除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
. \) \& A+ }. ^' b! G& O' r这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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这些人真是上海人里的垃圾.
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; r: K+ [+ e5 `, [阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

+ Q, @2 ]+ {0 _8 Z# C, q9 [% ?
$ W1 a" m9 {1 T. }" s0 I2 h谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表
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" S1 V, y: F9 w6 m. o  W谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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- G1 X" L1 s7 r3 p. N) {6 G我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

6 [- e) |0 q! X2 D; I: r- J一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
大型搬家
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发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
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发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。; b* W, {& l2 e. \9 G. _$ i
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在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。
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' _* l0 A8 `% e+ j" |蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。
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" j4 b* W- ]5 G# h5 g6 S我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。5 X8 Q0 B1 b3 X

+ q. U% {. v5 L& j, t5 `9 X1 w在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起0 }" O7 F# P* m9 {0 S2 p
承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
+ b- N1 k" k, T1 O4 M2 n2 q1 A
, W( n- k2 V! G7 i' c- c& J. o# V2 w一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
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1 u2 O& v; {' H3 R: c" @最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
8 C$ |' y7 c% U  N) V饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样

5 L1 W/ ~( V: W7 o2 i! V  O: @& S1 Y6 z, O3 P: M# ~/ t' }
哈哈,边吃边YY。
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发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
- w  ]+ l9 T0 ~8 N, K
2 L# M8 \, ?- P: o8 E4 D  z9 o% F5 V9 O/ w
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

) U1 d  R/ g7 G1 @( i蟹性极寒,吃那么多不好.
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 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表! B* U6 v' o& A% m/ Z4 ]% G

3 D* f( b( b7 q2 P5 C$ C蟹性极寒,吃那么多不好.
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0 S( S; U: F( e& {没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
大型搬家
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发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
大型搬家
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表5 h- ?7 l+ c, `4 }7 O3 u
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
8 u9 l% v. \  D
0 n- l/ ?2 N/ H/ ^! B2 n1 J
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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