开花馒头 转贴

玫瑰上的小蚂蚁

【特点】 形似盛开的花朵，白嫩，软甜
【原料】   
& `6 Z" m+ [! s1 h- q面粉2斤,酵面5两,温水适量,白糖7两,青红丝1两,碱适量.
( o7 y* v! K* J6 s2 F& o- ~【制作过程】   
/ A7 S8 m2 i- |' o! _1.将面粉加酵面用温水和好发起来,发好后兑适量碱,白糖揉透, 搓成长条. 2.笼屉上铺上干布,按需要把长条揪成剂,摆在布上,揪口朝上. 3.青红丝切短, 撒在剂口上,上屉后用旺火蒸熟即可.

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