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中国菜的精华就是各种调味料都是适量0 R' R* z$ I# n2 Y/ U } 3 X2 H. }! b W9 L2 ]7 ~5 B+ F5 Y u5 i; d- J" X 我觉得加不加盐要看你加多少生抽和老抽。 " ~/ Y. G1 ^" i- z, P咸淡是个人感觉,没有办法统一。4 j+ J! ?% z- j5 j$ l# I5 y' {; \; o, M |; v# C$ c 喜欢甜的就多放些冰糖。* S) M6 G8 i: l' j2 D: @2 H: k3 f/ t0 f }% ` 你如果平时很少做饭,那不准用量,可以先少加,尝尝汤的味道,觉得淡了再加些。# r. b5 w7 [+ _' a J9 Z0 [' z; U3 H5 i. b 不要一次加多了。
茶水 发表于 2013-12-22 18:36 2 A7 [& m2 d7 Y u4 h1 ] 汤得偏咸鸭肉的味道才能正好。
秀色可餐 发表于 2013-12-22 19:40 9 e$ _9 E7 }1 h: Q/ ` 视频里的做法,最后还要淋浓缩酱汁。2 |' l. e' l' }( Y- M! \0 p 我觉得汤如果咸了,鸭子口味儿肯定重了。 P1 E. f8 F& y/ z5 q+ M我不喜欢吃太咸的东西。
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