麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

6 e0 ]: B8 ^  l% Y0 [调料：郫县豆瓣花椒 八角

$ t3 B9 G$ P0 ?/ }+ _做法：
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' ?' O  O2 W7 ^: m) Y* u; Y5 v0 a1：原料。
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7 O3 p5 F2 n" R8 w/ R2：豆干切成小条。
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6 E' a3 g4 _  `. ^4 d& i3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

( }4 B5 j" @5 y# P4 [& Y7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
" Q5 F1 S: c) X3 ]小贴士：
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; z( r& x+ @5 I8 c% s6 ?' e*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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# a4 q0 j; C' j; |" k- z" \*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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