 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻/ @+ N! n l2 W8 i
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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1：原料。
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2：豆干切成小条。; `) y4 Z/ i; k6 b. L# N- Q j
+ j4 ?+ L! l- M9 C+ E9 [. U3：锅内倒油，烧热。& m8 ]+ O5 y1 E6 s/ v7 D6 [6 J
, I$ e F/ E9 v. Y8 H" G1 C4：倒入花椒，八角炒香。
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4 Q O0 i! u* {8 [; L$ x5：倒入郫县豆瓣炒出红油。 y* F( D. O `4 I1 C- H$ `0 t
2 c; w5 B B/ w! |6 q/ F( W; d6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。$ H. o& ^2 ^4 R1 w
& }9 y9 T( ^0 _( X* X9 ]+ Q2 U7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
( Y5 o9 E3 K7 w6 q) e小贴士：7 r3 S! O4 g* [8 S
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。1 j9 K& w) [! Y: y/ l, i( @
) C2 G# F6 K* B+ K; C6 i0 l*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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* ?% K' O- u8 J*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
