麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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& b& l: w0 h# g0 J$ c4 e调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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1：原料。

9 |  @* q' {# A5 }% [! a2：豆干切成小条。
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* _# y# m" e; }' Y0 V3：锅内倒油，烧热。
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: a" G/ Q! Y! l7 ^$ d' ^. H/ [+ t# I4：倒入花椒，八角炒香。

2 k6 e* |) q  ?4 W* ?8 S. o% h5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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- U4 K# B) [4 g: {5 V3 @6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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8 d6 u6 Z; S. {; P' T6 ^0 B7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
4 [6 D' V/ ?9 O' A) D8 [小贴士：
: j( g$ R8 l  K2 M+ D; q
2 O) ^0 r0 ?+ U4 }4 S3 B& r- t8 @*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
" C) X8 K" [* a/ r/ S
*油要适当多放些。
  n. u. e7 S+ J6 ?) t
' E7 J5 w) O5 ~
  D+ M& J9 d. O8 p3 e& O

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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