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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 5 b" B& I' N2 t+ H

( K$ B# O% E6 O0 d& Z' V受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
4 H9 g6 O: X! N% I7 I& e  |# O( j% f# ~. ~' F+ [3 @' t
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼( g# ]1 _' F: n
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 + M' X0 d% E# _$ Q
7 k) s  S; N( Q8 ]1 o8 A. ~
2013春节请朋友来吃饭做的菜
. o/ \5 G. L: F1 [& e. E$ h4 S& \: W* A- S: T
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤; X2 x. J* o3 X% `
psbWFX3MOOJ.jpg . v% n5 v" M( w, }  r' |6 A

2 l" ]* e! {- K0 L! ]2 K! U酿豆腐圆子' n5 Y, T8 W# Q( r; T7 ?

4 [4 N& U' q4 a# B5 N: H) O+ L6 H1 _) Q+ z- f/ j7 z  f) p
可乐排骨2 _$ ^  l6 K2 R
psbEV5GD72J.jpg & N; y- ^% ?0 I7 y( U8 p# t* \
2 x) b7 m/ ]% a: K
瑶柱蒸娃娃菜
# ~/ w- u4 l7 U  {6 B/ z0 ^ psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭" K% i7 D- D) P& ^, Y

! Q9 j& \0 R4 l$ f2 e$ y7 d. k+ _黄豆猪肚汤9 f: l* I0 A, d: f
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg 8 e; Q1 Z/ h2 ]: F$ ]) g
& s0 V/ Y! T- B9 I$ d% x
胡萝卜沙拉
9 E  j& W( o& b+ g3 K. q
$ G1 E+ d# W/ H6 A7 I3 B7 ?% s' V; f8 X8 s! z* n: D/ G
红酒三文鱼
7 k9 W) B5 U' f& Q% T" j, i, U( @0 M0 |6 Q6 ?$ S  [
1 p* C4 J( z/ [4 \
菠萝炒饭% H' Q( C0 r  t$ f, Q

. w+ j! g' P; Z
$ i+ y* H  V8 |( F6 W酸奶蛋糕和南瓜派
1 w' l0 U8 O  A  ~2 z 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg ' G* ^2 z" T' I2 t2 j

8 Z% ~1 s' e; e
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食
& b  y) H6 d$ f; c$ T7 s) p* f$ i) p4 Y: J8 T& N
菠菜煎饼
  t' v  w. ?. h0 P* @- o* V. |4 F* r! X5 g/ \$ N
花卷
; R5 I) ^# X; k) b# H1 a8 X( @0 u  N  z+ n& _/ F

: Y& ~4 s1 u5 h+ p8 p紫薯面包
5 t- v/ s6 L/ M; i1 y, U$ L
  Q9 J  U. s- w1 z' t% m
$ U* ~/ F8 i* g8 x! Q3 {元宝馄饨
  g9 Y" S$ n- u$ p
' {3 d. L. {8 Y, n/ m3 ]2 U" V/ I$ w6 Q$ P2 g# E  }+ @# t
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
8 V/ \$ Y' P0 v' A3 w. J' |3 _2 B6 O: l) L( J5 b
干果酿猪排( `* w/ i/ a( m2 r  i
165735ayc6v86aawtfeofx.jpg & W# l( E- G' Z

4 _* ~6 t" s: _+ b8 R- l; B; Y5 n意大利面沙拉
5 L) d5 {: \, Y 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
" R% G8 }" ^  B  C% L- Z' V2 Z7 k+ J6 ]7 |! G3 ~  d0 F( U* {
牛肉卷) M# ]3 _1 `9 R; n) |# W: m
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg 0 _) z4 K3 E  C4 @' \
: P( c3 w6 q2 u2 H
土豆泥和培根炒酸菜
3 N, `% t) v6 s9 M: }: N 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
6 v9 g5 M9 H  |; T: Q
6 V1 h0 H& w2 a# j( C: t3 i2 cups of flour,  " y$ N. _7 W9 @' F% h
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
$ r4 \! T" C! M250g Philadelphia cream cheese,8 r, L6 ?$ a" _
1 cup of milk 3 l' l" F* G. W- ?
4  tsp baking power,
2 |9 x" `+ g9 M- b# |2 E' O: L1/2 tsppaking soda9 C9 R& J3 O; L- ~) D( b
1 egg
1 a2 _$ ~% _) ?+ o4 r. R8 R1 \1 table spoon of  of sugar
9 T7 H3 k+ Y, e$ p2 V5 E* K& @+ p1/2 tsp of salt
' k1 K% a+ k: p' ^7 s0 p2 table spoons  of oil
0 L+ N3 h$ G7 ?4 S
" ~: t2 B% D3 }+ b" T7 g摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
' e. H7 m( q2 X( [这份材料可以做32个小饼
3 v% ^8 U# _  B) ?6 F
3 i4 i# N' J$ K+ z( O9 H, g% }  Y 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
9 `! O& k! g( g psb82L6X6GP.jpg $ N( ?+ _* v" g
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
6 y9 \  P1 u% A9 M% \( k( g+ n做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

0 \/ G0 {8 Y( k6 L1 o1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
; I0 Y6 _7 U  l$ i; Z2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。3 I: Y$ F# V. l5 }
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
( i3 k! @( n2 f" |& `; N; D! h+ @+ h( q4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）: X' K5 T. ~0 s9 s& X
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。0 @/ H6 T$ ^" a, K/ O6 u+ V+ t
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）" N2 n; ^  O3 X' ^  O# a
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
' K0 ], V8 t0 J% L http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
8 T; k# a0 @0 {顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

7 Z9 F. M2 J% I( F6 D0 g我们相互学习。
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚% r1 u% w" p' \  l

* y) ^0 i, h* N5 k6 ^ psbGV7OEM5O.jpg 4 r- h4 M7 `/ J% b- K: u
+ {. m  G" z" Y3 P+ n0 w1 {) b
不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
/ ~% x/ w8 D& X1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
5 L/ K+ \# r  U2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。+ [' u, w5 _3 K% D
3   放1-2片薄 ...

' a3 i0 A! C/ C2 ?# D8 O/ P0 G1 k好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
( P" I8 G) \9 Y: t0 K0 A2 F柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
; |. y( f1 S6 x1 F# x) j
那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。! A/ V4 l8 r% f, z' a2 @1 c
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 / T4 Q& a$ E  P3 P
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

5 _; m9 r  c9 t) h3 j. S( U* }6 M, O好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑
+ P- B: p9 l  g' K
8 J6 W( w' M& d5 B; Z9 q3 p5 g2013中秋请朋友吃饭。) i( C: A3 K; [1 b0 M2 Y
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
# h' _5 Z5 C5 |4 P1 d9 g5 h& L 170900qm624fsda27s4qya.jpg - q. o! U  Q5 u$ r& T' g
4 `) ^6 @/ Z  q% Y
2013年中秋做的月饼/ M. x% A9 P1 z6 L6 T

3 ]3 y0 a' b, A/ d/ z$ l榴莲蛋月和栗子蛋月3 X8 W' M3 f, y: b6 ^
psb77VMS6KQ.jpg   G; P9 s8 d; [" x
2 c* F, T' n2 G" R
冰皮紫薯月
; ]  x4 W4 L" l: W; E psb11.jpg ; Z$ E% G2 S' V4 R+ x. o

' K) h2 U. j9 }/ a# `# Z5 Z* O2 X' F; L$ F+ c7 {$ I3 q' o( ~! u8 m9 K1 y4 j1 r

* p: B: C& w7 s+ d. H: X9 k补充内容 (2014-1-23 19:39):4 R) }" h/ E6 D6 U5 N5 [' S
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：
5 S8 C7 d9 ^# ]6 h% {, r
: q5 G: C. W7 i6 o; J$ t) n& }# K1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
" V7 r4 `0 d0 _2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
9 L% W* X& q* i. K' f2 A; o! v5 }9 G0 v4 n  G& S( ?# [
二、做法：
0 c8 J% c0 Y$ s' g; t' t: u. u' a# ^. M8 B! Y5 W# E3 h9 l
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
: ^  o4 d& ?5 z6 \( T: U1 W. I2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；; r) ?4 ]' f; j
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
/ s. o5 _" w$ A+ Y; y4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；6 `3 X& Z3 ?1 }' N7 x1 d6 @2 Y
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；0 H$ [% R" ?/ m8 m" T9 e6 W
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；+ ^8 C: y/ W/ X; u% ?2 [+ }
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；/ P5 ~+ ~& J: P: V
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
" z, X' E( W! v+ h: ^ 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
理袁律师事务所
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 6 y  }) I+ B7 B* H9 @+ z$ e) i

3 W% Q( r) K6 X0 Y0 I扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
) {( ^  c4 g& b7 s# i
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45   L5 p  |5 |2 e; Q* ~0 {
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

9 Q  U. x- C& [+ B+ ]口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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