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[照片] 吃货日记

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑
# H0 U1 I3 N  T/ w6 D3 {: U! O# n( k- t7 F% v6 J7 A
受朋友启发,把自家的东东归结一篇,方便好找。请多交流。谢谢。% ^$ [! t# ~- i- T- L  M7 e) A

5 G, o5 P& L$ M6 N% u2 y$ W: Z昨天做的黄花菜蒸鸡腿,还放了黄芪和龙眼" N4 L1 p; `2 `' x5 Y. ?; X' t
psb111.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑   x- ~5 H" L6 m. b* ~. y

7 A3 B/ R! V1 P2013春节请朋友来吃饭做的菜0 G$ [: p- M' ^* T4 o0 ?5 C) T
5 Z$ j/ h' `1 v
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤4 A! A) ~$ c; ]& C
psbWFX3MOOJ.jpg : s2 G4 `! {  o3 ~0 I

6 P/ A6 J! c6 ^酿豆腐圆子
6 l' a0 l1 E6 Y% w9 }, ~+ o- q4 U1 U
( f0 k6 x3 A& C5 F/ ~3 W- {, ?
可乐排骨0 Z, ?2 o4 K, u3 |& \4 k6 I! j* `
psbEV5GD72J.jpg
) i) L: F' }2 O2 X2 k9 d; f$ V) P% Q' {5 o  i) C' q
瑶柱蒸娃娃菜
! }0 q. H' i2 m0 ~! Z' [ psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭
! q* T+ c) `, ^" K4 C& R' N2 D$ n. j% O: k7 N
黄豆猪肚汤
  b8 Q( _7 q2 h0 f! E! I" }! G 165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
& s, T3 M+ D; Z0 V' q' {1 u, i
0 ~" P+ T8 y2 W: s& L9 \胡萝卜沙拉
/ J/ w" c  p9 s; Q; N, T( C3 ~% q6 |# U# N3 @
( }: {% H3 X+ ?6 J
红酒三文鱼
  o& X% R, t$ S, I
" _8 b8 Z; q! ]* l0 f& Q
) {: m5 d$ Q# ?6 h菠萝炒饭8 ^3 t2 d0 q5 b9 S. I- l

6 X5 `, r  @' ]! A% h" |" _2 o3 e5 K3 c% k  _- E3 L
酸奶蛋糕和南瓜派
; v, M3 m5 \' z$ q 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
6 x/ B+ b; ?1 o$ A  s
/ T, O1 c/ z7 m5 b0 I6 f
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食
3 p* ?% w' d9 S7 s7 F6 S
. q) E: t; Q, _菠菜煎饼, o9 t% a  h  }& Z( N* `

% n/ h3 t( {0 r- P, D花卷: Q1 K0 u8 e9 s2 v% B! q& a$ ~
( ], D: Q/ E' C$ y. b
! V: P7 Z+ M& ]$ t' @) p
紫薯面包
$ M% q* M' N! m: S  M% j, c
$ M1 ^+ t9 Z. [( K! z3 k* J' X1 f/ W$ V- V' c9 w
元宝馄饨0 O8 L8 ~# |6 i4 Z# a" E
6 d" o) ?( \# o  m, A- q
" C' b' Q1 W1 {, A
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭% E5 V* M! D: n: a
/ M( L+ b- V6 p7 g% `& f
干果酿猪排
+ q+ B( B7 `- |9 i+ w 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg 3 `) j  z. q( Y7 B- }

7 |" `3 i3 p0 l& G7 [意大利面沙拉  {0 ^/ B  b9 T0 o. W# P3 E; ~: a2 k
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
7 E% a8 p6 [9 D" }' h, P1 E. {2 O: i& d. @/ ?; K7 r- X
牛肉卷1 u, c; @8 @  s
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
5 r: F+ y& _8 ~( P6 d
& N6 B/ [4 Y: s7 ~+ G4 g+ c" S土豆泥和培根炒酸菜7 X2 e( [& r, [
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试,终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦!- g% ~- r$ x0 s) Y5 X  W

7 W" L( y$ n4 H  w6 Z2 cups of flour,  
4 H: a5 E' A' V; |1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  + }& a4 L2 j9 ]
250g Philadelphia cream cheese,- Q% ?6 f7 S$ f
1 cup of milk
  ]! z" o! b; w8 s$ o4  tsp baking power,
6 K' p# Q2 k1 r9 v1/2 tsppaking soda0 M% s3 g* I, }
1 egg / K: ~7 r# b9 L; @( M
1 table spoon of  of sugar
4 v- N9 a) v( z1 l$ _1/2 tsp of salt3 h$ b4 I4 ~: m$ Z4 M: h( J. R
2 table spoons  of oil   K  G( Z  R3 [+ j; M& i
% c& U7 K; G8 c2 P
摄氏 200, 华氏 400, 最上层烤架,baking 12分钟。
. Q( f: ?1 c5 n9 S这份材料可以做32个小饼
: s' H1 ]. ^/ G
, }; L0 T0 |: l# M  w" E- N 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪脚姜,自己另外放进了腐竹,觉得腐竹比猪脚还好吃呢。* R, q7 r+ V8 N: y, ?
psb82L6X6GP.jpg % B# d6 z, \2 }# y9 C/ i
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
大型搬家
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
: s; g0 p5 y( u7 ~2 @做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
, X6 |0 q; s& u9 R% U, E  ]  N5 Y
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。2 e" Q/ W& P' L
2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。
* Z1 d4 v9 x2 B3 ]5 @+ G2 B$ M6 t3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上,再撒一些下面图片里的香料在锡纸上,放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理,撒上香料,肚子里面也放一些。放1-2片柠檬,再放一小撮糖。。
* z/ P# `3 f' X- h) o4   锡纸翻盖好鱼,把锡纸边缘细细的折好,把整个鱼封起来。(先留一边不折)
, J7 H  h% K( B% u# B* P" t5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。- i/ C, x1 y. G" u1 l- K
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。(注意留点气在纸包里面)
- ?, |, L1 \2 S9 D7 h/ K7    放进烤箱,摄氏250度,40分钟。$ e4 I/ c+ ^8 A
http_imgload11.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
* }! \1 s8 P  \$ a$ B( M/ g) m顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!

! p# }1 p: H6 s/ K3 i! `我们相互学习。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱:酸姜炒猪肚
$ R" @' Y4 \/ ~# s. f# C/ q- G
7 M: v5 `0 F" i, }2 `. J psbGV7OEM5O.jpg
' D& k. F% K* c
5 a- m. a' s+ `7 I( N不过酸姜放得有点多了
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 9 ]- g; j7 O5 s8 G. T7 l6 V
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。, h5 }. {, J, Z/ }
2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。7 O2 B/ T9 `$ C: T# W1 @2 {5 l
3   放1-2片薄 ...

' |4 a9 W6 q) r- l' U- ^, F$ w好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 ! R. X! t: v* l1 [; h
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
9 U( W# C+ u9 ?  u' @& _1 s
那我发少一点吧。其实都是以前的,现在集中在这里而已。方便好找。$ ^3 u4 P4 ^* ~. b- A" }- f% e, O3 q
我家住在东边,capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 ( k3 E. V5 ?4 j) e: y7 f
好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!

& `: T1 c( s7 u- q( h好。这个方法也可以做鱼片,例如三文鱼片,鲟鱼片,就是配料要适量,因为鱼片更容易入味。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 . k) O- \: T8 v0 A0 `- e: |

8 ?- i5 g+ U% H: g2013中秋请朋友吃饭。
, f1 Z5 B" _' X想起移民生活那关于包子的帖子,实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面,就一盆面,两盆酱(牛肉红酱和海鲜白酱),外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
& C" R4 ]+ P& c& x' C5 O4 p* |/ L: s 170900qm624fsda27s4qya.jpg
5 z0 Q! i3 ~' y, o
4 p  o/ L- H* D* [1 n  w2013年中秋做的月饼/ m7 u( l% P( X1 H
# w& Y1 G/ I5 S$ Z7 Y6 t
榴莲蛋月和栗子蛋月. L( Q8 ^' ?; b3 W, c9 E5 i* j6 S( C
psb77VMS6KQ.jpg
( ]0 L' p6 A( F* K5 Y
7 j7 x( x6 e$ w, e& g冰皮紫薯月! P# z) K3 D! ?9 A
psb11.jpg 6 m- c8 C* ?# w
( p0 A; T. X) }
- D) F  F0 G5 u  N
/ g2 [1 u& c! S# s% O' F$ M, G$ V
补充内容 (2014-1-23 19:39):
4 i' V. p! ?. D7 K1 C) o3 _哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着,拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说:太牛了。月饼都能做出来!LZ开餐馆吧,到时绝对捧场!
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料:
# I: ]8 g! l; i8 `3 D2 I2 x9 d9 [8 [) M3 Z) f. B+ S4 C
1、原料:新鲜长白萝卜5斤;
7 O% G0 u0 [+ Q3 _6 r0 C6 k9 ^2、配料:食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
# I. e5 ^) k( @) m5 N8 W/ ?) Y5 t7 J5 X7 ]1 F
二、做法:2 k! u' o8 y0 x2 W/ K% D

  m1 Z6 t* S9 O3 }4 J1、购买新鲜长白萝卜5斤左右,刷洗干净后晾干水份;
5 z; n# z6 Z7 ?( i# E- t2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状;
7 k1 l1 [% D: L+ T* a. n3、然后改刀成一寸左右的斜方块;: [2 d9 \, d* j9 K4 N5 m
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍,约四小时后捞出腌好的萝卜皮,用凉开水稍冲洗后沥干水分备用;
7 e) X1 O  Z0 L0 k6 Q- s5、腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却;+ {2 `7 B* l  d* M* z7 B
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可;+ a* n. H* G& K( z  J+ B
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖;9 M2 J. D  x0 Q5 Y+ A
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。& C( O+ _; d0 S" }3 a" ~
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞!点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑
  U7 b5 P; V9 D, j( ?
/ M- J! ~# ~0 n1 F8 V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手,第一次独立做,看起来还不错,味道也不错。就是有一小块肉皮缺失,买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次,哈!让他们尝尝柳州菜的特色。; N1 |; D' y4 d. X
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45 # Y# E$ N. @/ H) C
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广 ...
0 n$ d4 ^3 h% p: p
口水ing
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子,看完你这个帖子我家被淹了!
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了,谗死了。。。。。
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I am so hungry ....
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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