吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

3 M# `) p! Q+ Q8 o昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
0 O9 ~' g2 h3 f
) h( \0 H6 G# ~. t% b
8 ]9 q$ x; |6 y/ k/ D* G: _酿豆腐圆子

7 x& F) m3 a. Q0 m
可乐排骨


' s0 c/ ^4 r9 ~' N( B( S. J. P瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤
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1 j4 k2 _2 N, g$ T胡萝卜沙拉


红酒三文鱼

8 O0 g; T  `5 h
* R+ K: E# }5 S! d( P+ G' e菠萝炒饭


/ D" M6 H8 p4 w- F酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

( T8 M5 C8 G; w2 y8 O5 k7 E菠菜煎饼

花卷
" L7 d" b' C* c2 ]

+ A/ h& K6 [' z; Z+ b紫薯面包
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  V% g  a" y( j+ d元宝馄饨
: D7 \/ P& x, }/ O& @
8 `( A8 e6 N* ^: E3 @
3 ~' I8 s" a# d$ g% R( M

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排


意大利面沙拉
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: j* ~7 I# B* A+ G
) e: H3 L3 R4 {6 A/ g. S  C7 R牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

* S, H) g: R/ y2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
$ N# k0 |3 c8 g# ~" l, C3 W8 x1 cup of milk
/ o) ^7 v; ^2 k, d. _2 t4  tsp baking power,
! m- P$ D5 v; y# D  F: h& M- s1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
) Q* ]8 w; V$ R( k2 table spoons  of oil

6 i! }) d9 }; K: B* \% U! l摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

) p: P% w) W2 {3 A8 S  h1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
; |; D& s9 h( l5 L; A* r% H4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
- I4 @$ I4 G5 |5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

# M0 O; Z3 u, y6 k, c2 O9 v# y我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
9 {: I3 j& s/ E6 Q" Q3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
5 G2 {! K, ]; j3 T# \/ {柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
) G. q3 g9 R6 }, {' e& Y3 ^4 h0 ^好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

* W; q) V4 T5 M+ s  ]: d好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
/ p. e$ }! i, r+ b  g想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
# D6 i' h* _1 {* r
" m$ S( Z1 h0 {# h& }- v( n
2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月


" ~$ D. }) [3 F冰皮紫薯月

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; R$ Q( e4 d% T: U5 @
) B, e) \0 F1 k9 M补充内容 (2014-1-23 19:39):
8 I5 d, N. r- I0 X3 m哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
4 O, f) |. y4 ~6 l) N' a
0 D: e6 `% y( P9 E' t! A1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
! H/ H7 |' y: D9 c( ?) b  x7 I; I
; r8 p0 n, y+ z4 D' `1 A) E/ J, r/ N二、做法：

/ [! F8 t/ T- I0 [: ^1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3 p; j- l! w) Y& I( k# V. _3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5 R5 |; w* n- \7 K, `5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
* Z! f( F6 L5 }* F% i: q$ o7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

/ Z0 w1 O$ Z: H3 u/ s% D扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

3 ^) H  `) {% P- u& B口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@