吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
* f, m( W1 Q; ]" b/ x9 U& i5 o; C$ e
/ |# }+ N5 s. P昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

" f- O4 v4 m5 X  q
, d# S) I- H" t7 V6 W" p! z2013春节请朋友来吃饭做的菜
+ R/ ?+ ^5 K  S- K1 P
; j# |: c$ n& E; `( ]蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
& ?9 y8 W' h8 W) Y: h* N( S

/ c9 O* @4 D2 V2 O酿豆腐圆子


- }- i8 ]7 S8 e9 J1 A可乐排骨


" {% B; G. z3 S7 i瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

- b: w" p8 Z: q  j8 Q黄豆猪肚汤
: K2 R9 M" ~# s* F  B
$ K' O6 t" P! i+ }
6 D4 a  q0 r3 ?3 v胡萝卜沙拉


+ g9 U, ?0 B! Q. F4 H1 A' v9 q( ^红酒三文鱼
: `3 g2 ~; [$ Z$ ]- p) D9 k
6 d( ^* U# Q, u1 I6 r
菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

" M9 h* q# j1 |3 ^- T" D菠菜煎饼
' \! i/ t" N/ k( `& k
花卷


紫薯面包


元宝馄饨
- R5 L- j  M' ~3 ?
3 ^, D0 T. b; O1 x" q" M+ N, o

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
, U# E& q5 |$ z3 t/ n1 x
干果酿猪排

# p* }+ A: J+ k. |- y6 q
1 L1 W9 n5 ^2 L意大利面沙拉
; i  h  L- O6 V+ X9 s6 E
/ ]8 N  S; q" F+ Q8 i
- T+ Y! N' U7 A1 a3 q牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

6 w2 \" F, |+ o2 o2 ?2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
6 W0 T% V/ F3 [8 a1 cup of milk
4  tsp baking power,
3 R8 s4 ]/ w0 s/ Z) L9 q  L6 m" T1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
6 y5 t! N8 m- ~7 b5 ]
; B  z5 ?4 E* [) d4 b$ c摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
( F* p2 e1 |, r! @, ~

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
2 j# a, T3 H. b' B做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

$ n- C9 K' \6 s8 I1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
  g% }' |" d6 {! z) m: d4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
" S$ l9 S  e: k. ~% r6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

! {% U  M# B1 Z. K. Y* s7 Z我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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8 E* o: U. E  ~( r: M8 s
) Q: L8 h( A5 Q3 r不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
3 y2 G# i; A: [! L; H4 N/ _2 c2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
" v9 |% v1 w' Q0 {3 |3   放1-2片薄 ...

+ e3 {8 k  m% V好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
. f% s, a7 \! N% s( j% @3 ~- p  J( z我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
2 i# V/ b; `0 f& x' S
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2013年中秋做的月饼

, w  y- t8 v' t. f2 t榴莲蛋月和栗子蛋月
$ d6 m/ P6 a+ {

冰皮紫薯月
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7 d6 k# y- }2 ^, T: ~4 T: K

补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

0 y( b# H* b) \! y- L- b6 d. m二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
8 `2 p' _" q- t! W$ l9 h3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
* J7 f8 w& S2 }9 f) ~4 ]  p# n* ]3 G5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
9 f- k# p2 {) e, g# {6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
+ t+ R, o- Q3 z8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
3 W# {! L5 J, i/ p/ |8 W# c扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@