 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 ; V6 t- o! q, U2 `
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冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。5 D2 j! t# r$ N" j$ A9 z4 s: |
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具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:9 L. L% L0 ?( [- I6 j" u7 l3 d W
+ t6 m0 g6 i y2 v ◆猪肝粥5 T! i3 I, e0 i' Q9 [! k; p* c
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材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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) B6 m# ~: {5 Q& w7 A3 B 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。, X; f% b( ~8 N9 F( G, e# M
5 o: }( N5 F) q ◆芹菜粥
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+ U) n' x# @4 f, \% f% e( c 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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+ P* U0 {" [ X0 P2 M( j 功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。+ r' |5 l3 J3 ?. M: @
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◆菠菜粥$ f/ I8 N1 J5 F1 C
W. v5 G" @' c" K 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。: A! v' Y6 k/ s9 D- N
3 z, r* k9 s1 O R) [/ K 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。- ^6 Q, Q+ a- I
; y3 ?/ `' i8 C9 L: s$ Q) ? 功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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◆菊花粥
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材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。9 [" Q% L, ^3 E2 }; A) K0 b) G* l7 d; n
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做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。0 h5 U/ g+ E# _# t L1 b1 g4 b
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功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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◆葱豉豆腐汤/ q9 [' U7 y0 n! Z# \4 q6 q
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材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。, `# j! |; J: Y% j
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做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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0 E/ j) J3 O: s1 Y' V& Q 功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
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& S* J, s) L0 U1 i0 t, { ◆山药红枣糯米粥
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材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。% J+ Q. {1 C3 j& o9 n1 e$ H8 I
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做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。- w& p& k! z2 V! D. ?
" P4 e" L; s9 G H9 d T3 c7 P 功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。* k+ j1 E& [3 B- y9 b
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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