 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 4 Q v+ q4 ~, n1 f/ o3 p# G
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冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：; d5 A3 G3 H1 N/ w& G, C3 b; H
5 R( M; @+ I6 l; p+ a5 E; u ◆猪肝粥
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。& {4 H+ @7 K3 }& s
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。- s! d5 @ n/ K* j
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功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。8 [ g8 p+ [$ i) c# F) a) _
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◆芹菜粥5 ^- }2 W8 s9 T2 _ b" D$ p
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材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。+ n0 s, _% l* ?$ f; a
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做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。7 U. c% O) l- Z( g; E8 {: b9 G
- \ F: L5 \; h7 q 功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。0 f7 x# w) O7 C3 ^) u
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◆菠菜粥$ M7 W) o1 M' {2 d# t4 X' m) d
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
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( t* s' E5 J; u% |9 M 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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7 K8 M9 @ @8 `* ?# a3 r, i ◆菊花粥% {' w. W, d; q' h3 z/ Z
7 ] @' \' i: S1 k; m6 V1 x3 _$ j 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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, m/ b0 p% L2 S5 r& B2 s4 z 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。, g' Y$ S }/ }
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◆葱豉豆腐汤4 @; i+ i" ~, A. M
' P4 w" q( ? m+ p; p 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。4 @3 _! p2 h: v1 }/ g" \! B
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。( B9 K5 Y- D# U% m, X6 ^7 W
4 T1 T$ O9 v d1 g! W' ~3 P1 [. L ◆山药红枣糯米粥/ M$ t# ?7 N7 b/ l/ o4 ]
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。4 s/ t9 n8 n4 `. ?! m; R2 ]
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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