一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

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0 l: n" v9 V, F' n* g- ]说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
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我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
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1、芝士肠仔包
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( t$ ~0 \  w2 q! ^( L0 c3 A2 i
2、奶油包
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3、法式汤包
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8 l; U  z& \( y( X4、毛毛虫肉松包

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5.刺猬包
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' ?; y5 I* }3 l! X" r" L
+ l, |6 _4 Y: e6、甜炸饼


8 M" H* g; }1 R( W$ @& `8 A% J) R7、奶黄包

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. c3 v3 h) ?3 E: l; X4 c! A: [8、豆苗金鱼饺
: b$ C) r+ C, {. a
! A* F" b- c) N0 g; Y
  s* @6 }; @$ ?9、枕头包
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10、心形馒头
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11、叉烧包


12、炸云吞

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13、西多士
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- k% L$ o; }% M, T- G3 H. e. o继续发图
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angelmami

14、小餐包
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9 L. A. q2 i# d/ i& Q0 ^15、菠萝包
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2 J; p  o& e: I) a# G
- y5 w% j4 {$ a% e- Z16、花式豆沙包
8 g& A9 \+ |% E1 G9 Y( [# A


8 f0 h3 F& ^+ C  H) m8 k17、玫瑰花馒头

5 b. a) h4 h; R6 x4 P# f6 q
18、饺子

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19、香葱肉松枕包


: N1 C. j$ F! v* P: i
20、老婆饼
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21、纸杯豆沙包

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angelmami

22、南乳炸饼


23、椰蓉包
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肠仔小餐包

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+ w% d0 B% h! j: k0 [24、玉桂熊仔饼
/ Z  e  {  r' B% e' p* g

25、日式豆沙包
* H8 {" d& q  [% k3 q2 J/ t5 l% S


+ I; C; N4 w; Y8 l% }% k& u4 F26、南瓜豆沙卷
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27、芝麻大饼


& H8 _* j- `$ p. ^/ C- g) I

. {3 v' ]. Y5 E* `6 z待续

angelmami

27、日式豆沙包


. X5 V+ n, M# N% H! X+ {# `' c. B# Z28、日式提子包



) n) o: U% ?( o2 q8 V/ T0 i29、玉桂面包

9 N0 a3 [) p# v' g/ ^

30、鸡尾包

  F/ \) t+ ^% \/ M$ s6 M% M9 Y$ y
31、连体肠仔包
$ j/ b5 u, q9 B, o! n& K

32、葱油包

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3 F) \) k& W$ E5 k. ?) D8 R33、巧克力馒头

8 A8 }7 {0 X: q. J# z

, H$ j% Q5 d' J7 w' X& o( E' ~2 P# \, z待续
& d4 w+ H: P* v+ O) G

8 L7 C8 U6 x  Y+ i( v4 H! I

angelmami

34、香葱肉松馒头


35、帽子

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4 o! Z! }  Y' x+ @, A5 {
! a/ n, I7 W( F1 @7 Z! k# I! H
6 d% m/ `; v  w6 ^% D) H  A5 [' Q4 j
* F; c# }2 x4 u+ Y" }) ?36、面包蛋糕

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37、肉松包

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38、兰花酥
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9 {# U$ L% N9 Z39、玉米面芝士包

7 R8 X( h& `0 U; m! J
6 s6 Y% o1 \4 T: W  o
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
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9 Q& G- H- ?8 p" s% }
1 q* }- c9 z4 l9 Y" S+ j5 Z' s" g41、方包
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+ t) f7 M* H, L42、香葱肉松包


3 e. b7 e3 D6 W6 |) N5 X
) i( Y4 V6 Z% q; C43、蛋煎包
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/ k7 |  F$ {/ V' n! u! c' a( v
44、芝士薄脆
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45、午餐肉葱包


. k" M' a1 s6 x! u4 r% H5 R46、芝麻辫子包
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- u& }4 A# ^" B- j2 U  m8 ~
47、香葱焗饼
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: r3 r; q  T4 `: q+ ?7 p0 M48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包


$ {" G; v0 E6 P$ s" }; Y
( B7 V, H4 F& j8 ?0 q
  X  C8 C* {3 n% @待续

angelmami

50、全蛋油条
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51、芹菜盒子
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52、葱油饼


53、花卷
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4 G5 H  m6 O8 y3 C4 n
54、烟肉花卷


3 d* U! L4 N$ `7 q% h: e55、生煎包
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. P7 C: I9 o/ ?, A' v56、生肉包
; B1 @' U4 _4 }$ U- a5 z
+ Z) [, x8 s: W- a
8 Y& ~5 l' u9 }- Y
57、沙拉卷
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. i! u4 c/ y" ~1 k

' V7 t# |3 X3 H& n58、沙翁


59、烟肉包

8 P6 a. W- Z* l: t$ J) i
0 Q/ Y- _9 U0 X; f5 Y& A
60、叉烧酥



61、蒜香包
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$ g, l. }9 j) i  d62、鸡肉汉堡包


4 J" e! ]- s3 H' V- Y, k

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
' r. H& `" ^: ?4 c  @) y0 V( @* G饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

' W# M) f9 }& ^" y/ D2 j. W哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
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angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

3 m6 s3 @: M; _4 j/ f9 u材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
* ?' r7 J/ j# f& H& i1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
) I; w/ D$ h7 F2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

5 w- C* k0 w7 m9 L$ K

- k8 ^) i6 _. g, G% K- c0 U/ `

" h% k: s! j/ e2 v+ C% j, T




- L1 E; q, n) Y& B7 b# j% y, V
8 H7 @/ X  H% V& q2 q3 \. P

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9 Q3 `% l$ C& f+ ^. {0 F% l- s& Q1 J6 U
" k6 ]0 e' B/ H! Y
+ n) E0 u4 P2 _/ q4 Q" r4 h, v做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
4 F  n9 s. L7 ]/ a5 y
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

) \; p% {" H! w, C1 _: g' E

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
; i* }- l; _* A& i! O我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
6 P! F% h: [4 G7 v0 }! [/ n饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

  S- ]8 M# i/ [' f( [头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
) M$ E. b" c  H; y
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！