正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
4 U) D' j! E& [   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
; r+ r+ c/ d( \8 o- {! S6 t   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

) Y) B. Q: R1 w: S哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 ?: c- B2 q0 D, \
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
. Z1 [6 k) |  c) V& K上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

) Y4 j& X* r3 g

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
: f9 X6 q3 E& v# ~2 J! U哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
' Q  m, u  w7 r0 ~7 N
  w4 R. `+ I& {6 R4 [2 y再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
: h7 z, l1 H6 D4 n* u" _元霄节快乐，圆圆满满。

3 Q) w8 X9 |8 R& G- V% `' W: T大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 ~! K" m$ M! o一不小心，班门弄斧。
% O0 p* b( L$ f& {: K# C大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

; I4 m/ }8 j$ b3 a我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
8 u/ b2 O+ U3 ~6 R+ F  P" W+ r' J是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

) O6 f/ j" p; j0 Q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

4 p/ ?: `4 H" z) e' w# I" n- v一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: B- `1 o4 x4 y  a4 n1 L一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678