正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
$ d% ~) s) h0 T1 D5 f   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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5 e; _! y) N. J! ]$ [

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

0 Y2 K8 o( H, `5 y" y* i哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 Z! b( r4 C0 h% i
1 K, |' D$ T9 E' e9 T再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
  Y1 M9 [) [1 E* z4 H上图片

好漂亮的汤圆哦

' f. p' _2 s) I- a# \3 I  F% N我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

& l, u$ l5 i5 I& L+ X6 m9 i; S这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

" X; B, K1 O5 D2 Y# K大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

* ~4 B- K. N* t) _5 @我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- ~0 c! H* O7 t3 y2 e, S- w9 K一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
2 K: E) m" ~3 ?2 u汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
6 E& n( |1 f) J! _9 c- h* ?1 ^大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

3 L, ]3 Y: [- Q* I3 K. ^1 U& j是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
0 X! Q: |0 z  l1 W1 f具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
; R: O+ q3 M5 i. M( |是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

5 s! U% Q8 B) Q) B% A学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
6 u; }" c; z2 J- M学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

5 I* }" ^5 ~6 v$ u0 u一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: a. b0 F7 e. N' R( p! }, z一看就懂，真是做美食的人。

! I  u' J  r1 x  R被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678