正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
3 Y. \6 q5 ]' q2 a" V/ ?% j   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
8 U: Q& F' _( E! o" A, K  j, K! V+ c! [   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
' W( t3 x% K; h3 w# o* o- w   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
) z5 A+ B, p+ m* o6 A
2 s' d6 k& @3 P4 E: }9 g% \再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
* m/ l+ ]& U- L+ k上图片

9 k0 o: U; m  Q" y+ U好漂亮的汤圆哦
- ?# R5 f" W- J/ c4 k$ V( F
/ l' x& T0 n! i( j* q我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
" j7 {5 p" ?9 P  @  a* Z" ^
8 A+ b  J+ E$ H( B: }- [6 C! Z* X0 D

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, D( a# U& \, _& m9 _( B
' `, `( Y4 o8 L/ C5 K6 V再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

6 K' J9 V" R3 ]% w8 N9 Y大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
1 a9 E) c% S- m( e- r& H好漂亮的汤圆哦
3 _3 U( r; U7 n8 w
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

* _) z" _& |( l1 q6 I. m: M一不小心，班门弄斧。
- m7 w# v% `4 P大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
! Z3 Y7 I- w$ S) M4 a9 a4 v' t汤圆馅怎么做呀

# S; R/ g* b/ O我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
7 o3 C- \: W2 S0 |2 f3 @7 @3 r能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; O0 e2 w! V+ j4 I; c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 H5 g! ^$ W/ b( o是我班门弄斧了，
& s# e) T$ S  [8 h! Y6 g. v3 T能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
% J6 r3 z; R# Q& @( _具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

3 @9 Q8 R7 y6 v0 M  ~3 M4 R* G学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

& ^% E& y% v, x' @/ t( c( X/ t/ I) z被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678