正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
, E+ d) V3 D3 i$ ?   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

3 @2 u5 q5 p( O  @+ {$ j  ^# X

包好的汤圆

$ F9 v  x  h2 I8 z4 k; L! [$ s' @
# A8 ]2 k$ |: B$ @' M* T

煮好的汤圆

1 ^0 N/ P7 w8 X' N& O) y
. g# C+ k  o( s

芝麻馅儿香喷喷

" ~/ _5 @- Q* h- g
' f: A% v. O2 w0 y: p  e哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

" D2 u3 m" }5 W& X. a5 m再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
9 ~4 z( b) ]# e, x# i$ P9 ]上图片

$ S; w# V/ Y; W+ v5 H+ C; N# d- E好漂亮的汤圆哦
  Z; Z) B+ d6 Z# A! l% A
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
  ?( Q% N8 D! I- Q' I

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
! u, E; v2 @0 f6 c) C8 t  ~6 E哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
" b3 y4 I* e& Y, M8 E9 _
) E/ Z& b. c8 I4 i9 S0 ~9 t再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
# @4 c* _# `, @元霄节快乐，圆圆满满。

9 `8 s3 C' {  Y3 y! }# i大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
! e) i( W" m( q! L  N! O大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
7 P) c+ m6 ^2 i汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
/ ?. m# U( d  i2 R7 q/ @# k一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

8 I9 h  _2 c2 b是我班门弄斧了，
) K/ q& V. p5 A- y1 ?4 m3 J6 n6 H; [能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

1 x* u/ y, I  o$ p+ l- _5 N

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
5 H. w! s/ D/ l是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 h* Q. \' D& S$ J2 M; O具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

4 c5 L/ z  U5 O9 V8 v7 r2 X学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
2 |* @( i9 e. O' t7 |: V学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

/ f& v4 X1 |6 M9 x# C  ?一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678