正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
4 L& |! t$ M! X$ H( D: R3 R8 e$ ]   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

# R' c) b' B7 |- C5 \; [- e

煮好的汤圆

9 m/ b2 h0 [: b7 G
' Q4 a* X: L! H2 v9 |# R7 E' ~4 b+ u

芝麻馅儿香喷喷

5 R  S4 Z( r( }/ ~6 K- m哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
! ^* [; x0 S$ A# T) L4 O上图片

' P! y! n: S! p0 |好漂亮的汤圆哦

0 \) I( v" A5 D- Q. y! d* s) U) n我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
, }/ i+ @' d0 P" _) P

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
% E6 X' b  }! O& U; e哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
+ X/ x% [& }5 b( K0 [" i
! `3 S6 O) V1 Y% e再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 v0 R% }/ ~5 Z. i- A$ u元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
  ~! B, T) a$ `3 I好漂亮的汤圆哦
) h; k$ J$ n! J1 ~
2 o" e$ c0 `. Y. j8 w9 n" P我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# b" U) \) F+ E$ l一不小心，班门弄斧。
. r7 K3 t7 O, Q1 B大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
! M/ }, s$ [: C, s1 H2 u- g' I6 l. ?汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
( L1 \* O4 P% j7 O, e0 L% K一不小心，班门弄斧。
: C* \( H; v( H1 x# @% }; E) e大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

& K: ~: ?' ]# i5 d" [4 D4 a0 v8 E是我班门弄斧了，
5 l3 ^9 v! F4 t" Z+ c& q6 a) R% ]. f能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
% i+ O$ ~, b8 \/ G& ?. s, j; {3 L能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 g  W" n1 w% R  c5 N具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

. [( v: G$ B- M4 `# A学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

/ {- p6 f7 c7 ~& `  R8 M4 P一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
! _- n  x4 H3 w5 E9 {1 v一看就懂，真是做美食的人。

) w% z6 M: V5 O! e& E被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678