正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
' S! ^$ A4 J& o8 j/ I8 q' O1 H' i   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
6 q. ~7 d0 h4 Z! v   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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0 E$ x+ L# K( m1 k; w4 w

包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

2 u. _( M$ M+ z8 U- ~" C% g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

0 G! M3 y. P; y再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- O9 |; h. R! R上图片

好漂亮的汤圆哦
. l3 ~5 I, e  x/ q5 d
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

  f7 C2 T% a" S! ?- r; P

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
8 w' c9 I; S$ W& d. H1 ]2 A
再试试。

; \3 e1 J# I9 u9 q这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
" o  q# y7 A# O$ |& d  ^; ?元霄节快乐，圆圆满满。

" r  i# Y$ i4 O' C' X大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
! R( F% D( ~4 T+ {9 S. @) g好漂亮的汤圆哦
2 V8 |3 Y6 Q: p' C
' L0 X5 W+ R- ?) v) R2 }我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

. _5 ~, o% L3 H( m, h6 Q! u  S0 ~是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
1 b% r) n/ N2 a. Q& W$ J( r是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
. g! B0 c1 v4 o* i9 ]( {学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

4 t! m/ R- Q7 w4 S8 j一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678