正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
% a# \: J6 b% F( B" E. o4 V   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
+ a- y( }8 i, M$ ?2 Y   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

  l3 q3 S1 L" B( C' y% S哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

* I% n8 ?- k3 b: j) U4 P3 E再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

, X: u2 O) M4 I% M3 F我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
. S3 n+ F% I: m# T  @0 s/ S  q

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
8 `3 g. I  v$ N" h哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
5 [+ |4 @4 ~( [! u6 }5 y; I
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

; ]6 L7 p& o4 e0 ^) ]9 Z一不小心，班门弄斧。
/ m: O% j1 k  o9 O1 W5 F大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
1 N6 Z4 M! o" U0 j+ A汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
/ |+ B# z( E2 x  f; t, `# [( X( M& q大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 p" j; K" D( o) T6 f9 O2 |' Y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 z! K; P3 `% [4 j- J) G' _4 ~$ O具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
! C: V2 W* ~) T7 g- X学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

. b! B/ B! U3 |, Z* Z0 v一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; d) H% |8 j. U% O; g. |! v' I一看就懂，真是做美食的人。

! r( {0 ^4 e, V被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678