正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
9 d/ m& \" R: ~4 \. Q( C   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
3 H8 w% D% j. |   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

: R  z5 r9 E& k
6 e" e9 W  a/ k) m  n' p

包好的汤圆

煮好的汤圆

' I, f0 D8 K4 ?/ i/ j
, s2 b7 G: W$ ?+ R) N5 ^

芝麻馅儿香喷喷

- e1 ^1 Z6 L5 n1 X% \
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

/ C) o; Q" V, o1 p9 F2 {再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
! c2 O" T. r( ^2 m1 Z' N上图片

& k5 V. J$ Z1 ]+ I好漂亮的汤圆哦
( m7 D, g8 M3 Y9 A4 h4 ^7 [. s+ n. ?
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
, ]0 r. n1 B/ P9 y. |9 q哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
  a( V) F& f/ R1 A0 P* K元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
$ f: s" Q8 a$ G
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
& d9 V1 g3 E" Z) d- L% h大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
  Y4 w% O! G. s% V- c( s0 ]汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
8 \, g# W" }7 J  {( I5 U% d一不小心，班门弄斧。
0 u, W  g% ^- }+ K% ]# F6 h  \+ P# B( x大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
: J/ Z% A5 c- l" Q( X4 N/ Z/ Y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
6 K8 u. R+ {$ V3 R5 M2 _9 J; s$ a
/ _& I; s+ o. T: z, |

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
5 Q/ b7 k- L3 [" }- a. P2 m是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

* l7 P2 N4 {7 h学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
1 ], ^. g- q/ l* @) \! F学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
) s4 J8 D8 W1 {' |0 P- z一看就懂，真是做美食的人。

- C. L# }1 E' A3 c8 {4 U被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678