 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 . y- R# N: s/ S8 y" Y9 g
食材类别：猪肉 味道：香甜 ; h& l$ i9 M2 ^) I# D1 W4 n, u6 a
适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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" {0 L, I; Y u2 P# y, m 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 ; w+ {1 a7 I9 [. U( o8 b
t. F* `/ u- c7 l5 @( r" R 作法： W/ w P" F$ J* G" x1 O: C
& v, O6 s+ N% H% E0 J' A! k/ P' f) Y 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 0 P; X# x/ n0 g
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 9 t) J1 r, S& _ v! o" A
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 0 }; Y. Q: j% ]# e. a) R- {& J9 u+ n
, Z1 O- Z/ A( K 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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