 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 6 {1 d5 O) ? m% b/ x
食材类别：猪肉 味道：香甜 - B' U0 I q+ P, H7 |. p L/ M
适宜季节：夏 . G, B' ^1 X: c
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 0 |6 U L/ d- X4 P& O& }
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法：
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5 ]5 U4 |, g% a+ \( w# t 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 ) B( i1 i8 Z. m8 k& z3 k) V% {
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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# @1 @2 k' c) o1 |5 F1 D! U1 Z4 A 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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! w+ L) ^2 H" | 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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