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东北菜 绣球

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-17 23:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烹调类别:炸 菜系:东北菜 6 {1 d5 O) ?  m% b/ x
  食材类别:猪肉 味道:香甜 - B' U0 I  q+ P, H7 |. p  L/ M
  适宜季节:夏   . G, B' ^1 X: c
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  材料:*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 0 |6 U  L/ d- X4 P& O& }
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  调味料:*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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  作法:
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5 ]5 U4 |, g% a+ \( w# t  1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用。 ) B( i1 i8 Z. m8 k& z3 k) V% {
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  2、馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸。
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# @1 @2 k' c) o1 |5 F1 D! U1 Z4 A  3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中。
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! w+ L) ^2 H" |  4、油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-18 19:35 | 显示全部楼层
很好,易于操作!
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