东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
8 @/ Y' O  S' E4 e5 ^( ]* I. h4 s  食材类别：猪肉 味道：香甜
7 Z/ t1 C' b- p+ H' O  K  适宜季节：夏   
  r2 ?  _- \. I: v0 [. o
* P+ ?. N% E9 u# D　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
' e; B2 l8 U  x5 z
( i% H( i! y/ ]+ ^; O8 Q' ^　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
. `" T3 v  P( h* @% U
　　作法：

　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
& ]0 {: g* y% g  ^. |
　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
& e0 _1 L: v% B# v) T, p" e) U
! }2 `, i! d: x$ \　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

, f6 h9 |( V+ \3 P3 M; i) Q　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！