炖排骨

爱城阳光

0 S; U# n# ^6 l0 Z. y炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

　　注意：
: Y8 E0 V6 g& X! \
+ C1 ?6 z: P7 |$ I4 T; l　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
6 j+ l3 p' Q% e' I' D
& z. v) v; T1 U　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。