炖排骨

爱城阳光

9 v7 F  U) p% n" r* x) l, F* n炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
3 F( R8 A) C2 n0 S: C# h0 d! z
　　注意：
" B5 J( f& H& E3 C$ N& G
　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
: R! x; u- ~0 g' K0 {
1 e6 y, j/ P' g" H- \　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。