萝卜烧排骨

爱城阳光

' V: l) ~/ x/ ?/ m7 D0 j0 P原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
' e8 I8 I6 Z* q# m+ z0 e2 m) o1 h
　　制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
4 @! Y# `" }5 V- [9 G+ ^0 s
% l7 c: N' S+ X& {8 s3 k$ p　　特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。