 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,
, K$ l( ~6 W$ X从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
- I" x& ^, ^5 t; f% |2 {" F$ J7 \2 ]) d7 X6 N, y6 t
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
* v1 ^ i* d$ }! f0 O
' v6 V9 e6 B8 [+ \; t+ w9 m [可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
) {# U2 i& |+ T- c
* w0 d( d3 Q+ \, z2 C老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
& P# q+ u5 E v虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.! v9 V" P% Z- r* a% d
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。4 M ~, j" t1 ?5 |8 {5 d
" x+ j! X6 X; |/ ~' y6 g& A3 K
皇帝蟹三吃
7 S" C* m' v4 W! w! |第一道,椒盐6 e8 A) _- Z% Z6 _2 X @% z) y
. G; o7 Y) }6 W7 U8 B8 M" b8 G
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。% j2 F! d" q: F, l# B
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.8 q( k! c3 d' k/ N- T
0 k# s! W. g' t9 _4 {5 }2 c
* o' d0 Q2 |; ^& H
第二道:麻辣" y: C3 S! b8 Z5 S" N
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.3 Q- x+ H# ?0 u0 R1 [3 q
- i. G) `2 B9 _) F3 \
第三吃:蟹膏炒饭
3 z9 [) B0 j5 P I! K1 W* @- ]) F9 c8 e. |/ D6 f/ H
一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
; U- l6 t# B* D& t( p4 t& G
% k; U9 B2 z, V$ ^答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
