 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 - ^2 w4 k, H( b, t, J& `7 a
2 a- I0 B7 I( D2 v0 }+ t, ~首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。9 U( o' G/ b# @2 |
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
8 k% V4 ^) T/ [) U e6 `还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。/ X; @6 x7 l# U5 C' b
投入的人力过多。 N. u% `3 Q* b" Y/ X( h- F8 e) D
6 @" I" p2 X7 V1 h, ~应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。7 M0 a5 K+ p$ Q$ t# |8 C5 ?2 d
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
5 B6 F6 j7 _8 G, D人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享， n0 r E3 Z4 B7 X
小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。
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' E3 X# t; q7 O. A$ Z使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。$ ]! z" E v# k) I0 X( l+ b6 T
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
; O- T: B" ?/ \8 H, i0 `我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。 Y5 ~0 A3 \! e2 J( l/ A
有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。7 O$ ^; @. ^; P$ M2 |1 g
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。- P& t% p/ K/ b0 i# h/ S
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我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。
$ Q" }1 b8 h) J鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。, s* B R5 O( e: m; L% q+ Z/ d, {! N
生串1 =4 应该算好。
( k- x0 b1 D$ P3 q9 H糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。0 q" X) u+ g) s
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。& @6 H& p, z8 P$ G* ]
云南凉米线3=13 我觉得普通。
; K* K+ Q/ D7 U玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
5 K# m6 p4 c5 \6 @3 _粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
7 }5 c: N" ~4 S9 c* Q O 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。! ^; N4 u3 R6 F
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。- Z F- P2 l/ H+ J; ^" R2 t* F
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。2 E, H) P# S% q- \# B" q6 i
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。
6 |3 J3 d/ \0 _' } _# i 卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
$ |9 P0 q9 S7 u: M1 C3 v4 S 另外，我怕他喷的是sanitizer.6 k- x9 A7 s4 ~: G8 {
西瓜1=20 挺好" j h$ q. ?# ^3 F) ]( S T
肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。
2 W% M/ t0 c) \+ z烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
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4 A' Z* A! ]1 j4 M) T7 S" K各色糕点没有钱吃了。/ _: J% _: L5 `' D- G- u9 A' w
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8 W3 U, M) l- A2 M补充内容 (2014-6-15 16:01):- ]( s* ]+ d: b2 `+ n
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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补充内容 (2014-6-15 16:03):+ E7 P* c F5 l! J
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
