 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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$ c$ p! U3 [6 e t! \4 Y- ~! H" ~0 a首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
5 C9 i- y8 f h4 @; f需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
, [$ C3 ^* }5 `# E, G还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。2 o& S: u* i7 q+ l4 I: ]$ j
投入的人力过多。
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9 S4 @2 l7 P8 u- S3 [# y6 J% \% m应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
0 @4 t) [$ X& D L4 D$ ~3 c ^3 p7 E分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。) ?" A7 a( ^* I8 N- U
人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
7 G, p9 B8 l3 ?5 `4 u小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。- G9 J8 r: E7 L1 {+ p* x- R
% X9 F5 y. k: j3 D6 v使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。9 g1 P" K# ~, V- `/ ^) _" K U7 a
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
3 L! ?. w: ^+ S$ m1 s% v我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
" g5 S6 f# Y: p' A6 Y有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。0 ^3 w1 Q0 n+ n2 K/ @: Y
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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我吃的食物，以时间为序。: K, T( o' y* G- G
6 N5 j7 W- v" c: C5 u) [; t豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。/ {$ c7 D) _2 [" \3 Z
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。" t* g$ l$ s5 o3 D: ^9 U; h
生串1 =4 应该算好。$ T, P9 ^% t6 ]- y* s4 q1 a" }
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。; f, Y4 { }: w Q" h) T j
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。
9 F6 a: b, D$ C" _云南凉米线3=13 我觉得普通。/ b) o1 @3 E" s. ?6 |/ q
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
D5 C9 `: Y# `+ `4 S( f) b粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。8 N* s/ a: [3 u
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。! L' j4 U3 y( a4 C9 g' b8 O
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。3 ~7 K) v! w6 D) y9 e
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。
! a' U) x; P6 |) R2 M4 S! k 但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。1 H" o# A; T$ [' V9 v5 o
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。1 f8 n3 o/ {7 I# c
另外，我怕他喷的是sanitizer. N; ]. l7 N0 R l
西瓜1=20 挺好% i* H/ j% `1 o
肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。' V1 ]0 V7 H4 ?5 B2 c3 w
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。/ ~. H( i5 ~. r3 ~- O9 K: {
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各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):+ u$ W1 j7 i9 Q0 R4 O* v! f4 _
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。1 p+ D/ j$ H* N1 I
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补充内容 (2014-6-15 16:03):
4 {' Q2 A" R2 b) z' R% B中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
