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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
+ x8 C7 Q9 t9 B) `( m; o3 r  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
; z) d! ^* Y) {& k( Z  l* T- s5 {  做法:
3 U( e1 U/ ^7 u# G  I  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。* Q# A" j& h: ~
  2、冷水入锅,大火烧开。. |) c0 O) w1 f2 r
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。* j( y* M; l7 v: u2 M: z# ?8 m
  4、捞出沥干水分。$ E7 ?6 p5 Z0 t# S- C; g0 }
  5、牛肉片放入电饭锅中。
( l- g: ^7 ]* o- Q3 l6 S1 w! I! o  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。: ?" {2 r: G% F" T' o# G# ~
  7、倒入啤酒,没过肉片。
" ^8 V! k! Q/ m: ^! H7 Q, I8 p  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
( I( y3 u0 i2 ~5 M  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
+ p( p% {. o( I  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。" ]) v; y. }5 @3 x1 R" C% F3 l
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。" E4 J( o$ }: G. Y  o) _. Z3 @% y
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。! G, \! }5 a* Y; y4 C# u+ {1 T: ^! J
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。9 d% y3 h! I0 w& j: v# A% H; M3 k( l0 D3 z
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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