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[菜谱] 豆豉酱爆豇豆(盖饭)

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-8-8 21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
@查厨宝三
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  M$ m/ {9 w2 C  豆豉酱爆豇豆(盖饭)
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  原料:豇豆,豆豉酱,生抽,沙茶,盐,糖,干辣椒3 I/ q3 {$ Z8 K# Y

$ G7 |" e, d" H0 {  这道菜适合口味比较重的童鞋和朋友,很下饭。做法如下:首先我们将豇豆放入锅中用中大火翻炒一下,待豇豆变颜色变软一些后取出。接着,我们在锅中放上3-4勺豆豉酱,1-2勺沙茶酱,1烧生抽,一小把干辣椒煸炒出香味,将刚刚炒好的豇豆放入锅中。此时可以加一点点的水,防止太干。调成中小火,盖上锅盖焖2-3分钟后就可以取出。我喜欢将白饭放置于下方,这样的盖饭味道特别好吃~
鲜花(37) 鸡蛋(1)
发表于 2014-8-9 16:01 | 显示全部楼层
豇豆是什么?
鲜花(7) 鸡蛋(8)
发表于 2014-8-9 18:16 | 显示全部楼层
petercool 发表于 2014-8-9 17:01
: o+ G% s2 j+ E, j4 p. ~( q豇豆是什么?
. K" F$ D9 ?; D
是长豆角或者豆仔之类的
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