原味鲜鱼汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本特点    几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
基本材料    鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜  

    原味鲜鱼汤
- ^7 u( o+ b0 A$ y
9 V. {6 G: I" g% I    主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
& k% l/ b2 p* E3 s, g
    配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
$ l, `' \6 y  w1 x" ?6 V
    鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
3 l; _! q  ?+ q' j! C# q: X
                      2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

                      3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
- ~) y4 T5 q5 d7 J
; I) `. j: \& p* X% H3 l  u  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。
( E7 O0 E% R! E' C4 l8 E6 a8 R
! y( x& v5 T4 q% ]( t        营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
  
  

" i* ]/ P; ~9 [' O+ L1 l2 T
2 S- A, j. l& k0 A/ z--------------------------------------------------------------------------------