綠豆湯這樣煮才好吃！

satouyuri

綠豆湯這樣煮才好吃！
3 x* N  |' N/ U---------------------------------

  煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。
0 Q% c% j5 a4 w- G' Z6 V. F
6 L- K; g/ P, B) c% e綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。

  這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！

' R# I9 Z) s7 f6 s不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。

  泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。
- ^5 w6 M" i: P; A" x$ j8 N
  貼心小語
0 m0 {2 _+ _7 h* T: [回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。

kingsnake

原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表
綠豆湯這樣煮才好吃！ --------------------------------
: P* h- o8 s2 ^2 P
  煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用 ...

6 [. N% ]* e& z' w0 Z4 E# l+ H
; @% L. J5 `" x有聼裹用壓力煲煮綠豆的嗎？煮紅豆就聼過。
4 a4 i% ^  s& d, u9 W! B$ r綠豆這麽容易煮爛的東西，不會有人用壓力煲來煮的。

熊样儿的猫

不过冬天好像不适合喝绿豆汤~如果要去火可以喝一些菊花茶加普洱..如果夏天去火绿豆汤.或者菊花枸杞子,是可以的~
/ @% c; @: d7 U
8 g6 Z5 r" r5 r; W% c/ k冬天可以喝些红豆汤,因为据说红豆是弱碱性的

purple

秋天易上火,

: N/ p. W, ?" }今晚试一下.

芳子吾吾

原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表
綠豆湯這樣煮才好吃！
---------------------------------
& y5 j8 ], ~& U# e1 A
  煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用 ...

3 E  ^8 a# L" [# J" |1 Asounds reasonable,i'm gonna try.thanks!

purple

成品为可分清每颗豆豆, 但豆中间的口感绵绵的,别具风味.