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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
: o. e# `4 W' l我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢. m4 X1 q; v' D" x
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~' `6 l' U. c5 H6 \) }

" L0 I* u( j% W( |. |; B低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功.... D$ z) @+ t6 H; Y; ?0 ^
& S" v( r0 r: ^
材料 0 a6 I7 X; }9 s& `# t

6 l' B+ ?( Q% v( k) N) k: |1. 蛋5個 - R" D6 }- q9 m: L8 L
2. 白細砂糖170公克
* t4 _# K! d7 @* C3. 鹽4公克 " [: t8 L8 }2 [) [+ v# r
4. 蜂蜜80公克(液態)
6 d, K4 i: v0 @# P5. 低筋麵粉160公克 ) ~1 M% f8 F' h% C+ {' j6 G9 U
6. 牛奶50公克 9 _/ c1 A; ^. h4 M) T9 L5 [
7. 沙拉油20公克
/ G* |. S4 f' F# O/ I/ a. F
1 ?! p7 Z6 \6 q; d作法
6 k. `5 G; W2 Y* |7 A/ I2 f) C" b9 {* A! e& t6 U9 y1 `
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 - P% `- Q, @% X( |( l# X1 F
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
/ m: |" s! b/ o  H. j" UC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过3 s2 T' m: D5 }! L5 @+ Z0 o" N, Z
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

; t; u+ V0 u$ p& P8 e1 v4 _# O7 `8 w% t( O- h% s- H5 t
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
9 E% H: T/ C7 P& H& l不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
; W  Z( O; k1 v3 G1 }* Q: p) Y我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
3 ^- k% F8 G  d; m* `$ G2 H% W之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
5 W' g/ `% Z# n
) W$ `$ z  }4 c$ C6 |+ I, }
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 & W( E3 S% L( s& Q7 f* B) b! w
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
4 v' X# ^/ h6 P6 z4 F% y, ?8 R下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
5 T/ x2 r2 v9 b( c* F- c, ?6 z& _7 h/ G' D5 O. |" Z, n% l
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
1 V5 U+ C- [) T6 P6 Z2 E& I这么低的温度烤，过去还真是没有试过
0 k* f7 y2 _# X4 j- w% d$ s楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
% W4 I1 T% i& ?/ g$ x8 `! A

8 E- H- r3 q: r' ]因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
2 u5 u9 |' A: d3 g/ K8 C9 |! b不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
: t9 y4 x9 m$ W7 s: L$ G/ t  D+ V照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯   \- b$ M" K0 h/ E5 H
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

1 \( u$ N" `; T$ Y
: S$ i5 S* h. `  j十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表5 H' C0 y5 V2 y% m! w4 X5 F" t& n

" g4 R8 j" F- T  v* }6 w) I5 g9 y8 }2 p8 Y, p
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

; S, x) f2 w3 s! q, U: L* A. o) Z7 Q6 b( I2 l+ w6 L& S
3 e8 w% b# l3 _! e! _* e! c
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔; L% E; D) c% A, P% ]7 {

) o. q7 g! P  K, T6 L$ A# |8 U不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃   w; L( H2 q, }0 D4 k
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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