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查看: 4238|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...  Q7 Z- p& c' |* i7 ]6 E2 _
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢  T( p! B4 R0 o( }& O9 }
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~  v! X: @3 K2 k5 P3 V# G

% J9 K" j. ?8 }: ]低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
. |$ G- Y3 G3 g5 R$ F4 l2 K: G. A. u0 U) |3 \
材料
. G0 V6 a( E1 r7 B9 W% y
  G$ u  [2 ]/ c1. 蛋5個 4 }8 v( n. ]& `2 c
2. 白細砂糖170公克
1 r4 `1 \" {  c8 Z" n3 o3. 鹽4公克 . G0 W' Z8 x. k9 o1 x. E
4. 蜂蜜80公克(液態) , b1 l9 s6 L$ a. K
5. 低筋麵粉160公克
5 N' G* H0 Y$ ]2 @2 ^5 j6. 牛奶50公克 4 }  n  R1 J0 m" x
7. 沙拉油20公克 ' T9 h; O. z" q6 i- u6 S5 t0 C
& n: F; w1 A" x; Z& [5 l) }
作法
# }/ `0 [  x( S, T' ?3 k  ]* }- h
4 F- `8 l( T9 J$ T( r. SA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 % I' x7 T2 l! Y" c5 u
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
/ D+ l1 r4 e' Q  u" T+ f' eC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过* C7 U  s' c  P& q5 T/ `
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
: m" X% e+ X# T

' U7 ?  F$ d/ |' T- s- T要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表' E. W+ g( X+ ]. P) |$ h
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
6 `1 z! E4 V4 A3 T5 g) L我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
* [0 ^  N  G) A, i9 B之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
) j6 P, Z/ k+ I9 L

9 G% G/ P# U( i3 p( H# G有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
' [1 Z6 {. v" f) c' r熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...1 T5 w* \7 I; e- J/ Q- @! _
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
! H& z" n: y, Q" z5 n
/ I* A+ Z, T6 c; n( _對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
$ i: }7 C- M" X  l这么低的温度烤，过去还真是没有试过2 ^, E, Z/ z, Y( m$ @
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
+ `2 N  B8 B9 I% m6 [
, L5 a0 Q! t+ I" d; }% D
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱; S% Z: I! v, `7 @9 k' p
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
7 c3 U' g. _: U照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
" r& K; i1 n# ~9 ?. V7 J0 k$ M熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
0 H, Q1 u5 S% b6 p

0 @' a3 @2 R- u( d' p2 y& E% l8 i十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表4 V& ]0 B9 P$ l. T6 K

' P: c, Z; v( f2 y. S
) t7 o8 O" _; i十分向往这种吃出来的幸福味道.........
; @) ]  g/ s, w
; J3 t4 F. j# k* N8 w, q  P
0 P# ]) O# V6 @2 G
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
4 ]4 X3 B' U- Y* ~' X
& ?" P2 B; H/ `8 |) q* C2 q不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 . i9 ?# {8 S! B) ]. O. J& x
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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