% l( h: k( _2 f+ b) e$ I9 ~那时觉得母亲做的什么都好吃,就好像整日饥肠挂肚,每天放学回到家中的第一件事就是奔向厨房,围着灶台边的母亲团团转,东抓一下西吃一口,如果正赶上母亲炒肉,多日不见的肉香迎面扑鼻,还不等肉出锅,几片肥肉早已下肚,哎呀!那个滋味啊真是无以言表。2 C0 n/ q3 {) w6 Y0 e ^
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虽然母亲多年在餐馆职工食堂工作,却很少做大菜,母亲最擅长的是家常小菜尤其是西北风味的面食。家中常吃的揪片子拉条臊子面就不说了,母亲最得意之作就是制作兰州牛肉拉面。在八十年代初,母亲就是乌鲁木齐少有的女拉面师傅了,拉面工作虽然需要一些技术,但主要还是一力气活,现在市面上几乎全是清一色的男拉面师傅,搬面合面揉面拉面,每一道程序都要耗费巨大的体力,也不知母亲如何坚持下来的。 Y; u/ _1 w6 z7 w' c0 t
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母亲说:“那时凭着年轻气盛,一天工作十几个小时,也不知道累,每天要拉两袋子面,腰酸背痛这些小毛病也没当作一回事,从没想过休息,都是咬牙硬挺着。唉!现在老了,不是肩周炎,就是关节炎,彻底不行了……”) W: n- j/ W4 z6 S& t7 M
! S- W o n# @多年后老同学聚在一起,他们也时常提起在我家吃过的各种美味,印象最深的就母亲作的牛肉拉面和家乡烤大饼。老婆也常常感慨,母亲在加国小住的那一年,每日精心地准备一日三餐,儿子的饭量特好,每顿能吃两大碗米饭,那一年儿子长得飞快,小脸圆乎乎,屁股肥墩墩。 : i, F! C2 ^. w' c u. G