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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先2 ~! b% x$ J+ y; h# S/ |, N& u
0 c! U) |2 F. X1 ?4 @+ r) y" c
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
- i- ~! ~* E& U: b, b; x: F! ]- B8 q& `9 y' N. c6 C; c2 I
祝男人们工作顺心,赚钱顺利5 G3 v- P+ N( P

8 @- B! R$ H, V8 L. D9 }5 t我没做什么年夜饭,所以和往常一样/ K0 t$ f# t, }2 [4 x* T: ~

+ d( a* ?5 q! S& ?2 Y( k7 m应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤& _! J$ n; V5 d& A+ Y2 w9 _1 R
! y) S/ Y, t: }: w
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧. G+ v% K4 C; @- f  U

6 g1 T9 f; u+ l, L* d+ m5 K/ q牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下5 j& W, C( y& j8 w

0 |6 J  B' c* n
! F$ S6 d. t- r1 H2 g# ^
+ e4 L: W: B" N* z7 s+ B洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟4 V. w+ W* q& l# G+ t" `0 F$ p

* k1 V+ ?( F7 p$ m7 t1 N: `# s
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱  G0 K0 N  l' L) H! X
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟' m3 p6 q8 N  P, l' U$ J$ ^

" w) Z: @9 n, a) U青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错! }8 q% {9 g$ ^1 y! @

2 x) A! r% x( v2 Y! e对了,牛尾汤留着备用/ L. W! z8 H( Y* o+ ]0 l' Y8 X

$ x* g7 m: ^0 k; S' E
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料" V( W# F! u; t
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
( H/ A9 U2 R0 A; N; |. b. \6 |; c( V0 j8 C) v+ D4 S2 }; Q
此时牛尾应该酥软香浓; W5 q$ l3 s. K! G0 q* C
4 \1 t9 G+ d: u' m1 M* o
可以装盘了
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! D6 Y" \& g' Q4 W( P% s一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成" h3 L: J0 @6 l' G2 y  {
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤" K) K8 [" @' t/ f# d
6 u2 I8 e: {" }6 V! N8 X
燕麦提前泡1宿* }# a$ K  P/ |7 c

: l4 M! m) W+ W# X) x7 G牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
# R7 B1 L5 G- ?2 E- p. _( d8 @  x! j2 J5 J
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了) a- L( G0 J$ W+ j: L
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下' D* g; Q& @! o  F4 W6 `. M4 q

4 D# Z) U& a+ V别忘了适量加一点盐
% ^+ ]1 J/ C5 u# R7 u" {0 l) M0 \+ H/ J# T! ~! I2 h6 i
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
- M. ]1 |% m; e, w8 @. o5 G% w- }
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
" u: \- ]! B1 V0 ]
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& e3 x" y' F3 I6 i* o6 s3 D. V
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
+ F7 ^8 w8 {9 d- b# u% F# E这道菜不容易!
" Y5 b7 K  k3 m- q! E- k: ]0 a/ x5 h
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~& C, v. e. t( O4 }5 g% g
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
. z# j& T% X) V你这都是意式烹饪?
  `3 x3 |- m/ S5 }: g) N0 E8 F
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
2 X1 p5 H' s# a7 s* W+ O
  I- e0 _! b' s$ P5 d- y+ p' L, J. s) g! N

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜! R& Z, @4 r9 d. q9 t9 K8 a

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流" P7 b/ z7 s0 I2 C+ f
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27! E0 t: J* W5 O. y/ _: O
凉拌黄瓜
2 I, p( U! U* e8 ]- ?9 e
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!6 W: t5 t) y" o8 ]7 P$ l* a

+ p; z) V& D. k) A6 R. q有俩问题:: i# b5 {) g; P1 \( {
/ k9 }7 ~: L( o* F- t% J) X6 h
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?* u4 F9 [2 S' r7 J! w' W% J

7 {- l/ V! q0 }2 Y备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
$ E+ Z& u4 {. U1 g, n' W3 i! [6 k/ s6 j; L3 \- c

$ w& c6 \% m% b' c, k+ q! T& q
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