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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先1 r. W0 Y" ?5 I7 E# Y: Y9 m+ p3 @2 X
- j/ z) A, g! M3 M
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
: `! E6 ~! B! f: |1 F! a: H$ B- C5 O( V8 c' o7 B( L
祝男人们工作顺心，赚钱顺利$ ?; j! C" n0 ?

0 l; s4 _& D* W" m# t' {1 G我没做什么年夜饭，所以和往常一样
) w/ p8 {9 f2 \% F/ t. Z. t9 @1 Z7 ]  p# T/ e& `0 N
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
5 B# `3 s% F5 y2 z- v' C! }* m# ~9 [2 c6 }' e2 x9 l1 ~' d9 C! Y
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
9 v& I3 \+ c" }& A
6 x' l# V# e# ~: Q! [  z: ~牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
( Q' s  V& M' X8 Z/ O6 h% n) X5 ~8 C9 Z/ y
' ?0 m: B. _6 L( V
4 N$ ?# p: J2 g8 K6 ^
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟" R! ]% c* _) n) [+ M( M

' g' a- m# t# E3 B2 q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱0 [; P( d; x( Z" t9 ?- w& T
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
6 A- z; ?* J  ?6 V, Y, \5 m( Q
) M+ }, g9 d$ [3 s& ^% L: ]$ ]青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
- ?- v, N4 b* d3 H) J6 A0 `: W6 [
2 u5 S; [1 }; w& W2 n) [对了，牛尾汤留着备用
: \3 ~8 ?/ f; u" w+ t7 O5 E/ x! Y- w$ R, [& ?4 ^
smallIMG_1753.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
$ z; |/ o0 ~$ e: @) i. Q( v
7 R2 Y* M& l/ A  y0 k: e* X
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟7 ?/ h6 v9 ^) g* v' \
0 n2 b) B* Y4 ?
此时牛尾应该酥软香浓& Y3 }6 R/ }2 w' ], D
6 d) K, v4 v; F- A
可以装盘了# @" R' k5 A& u4 T) M/ `

1 L+ S( K# @2 h" x一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
8 ?$ D& W4 ^4 T5 J+ w  b" b
# t) L0 J/ @+ H1 d' M( `5 A' \& ]
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤( G+ n# ~$ t, A$ _! n" j; {
; k: S# [$ t. q! y) g
燕麦提前泡1宿
% p: a* A$ w9 f- N& e* `" Q1 O$ r' K2 J
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿! U4 Q9 Y% v" U
; M+ v$ Y; O: B" ^
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
  w: O! N$ x4 g5 m8 F# E
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下0 k' ]; v2 ?% r9 T/ ?

: ~1 P$ F& E: A; |" {! {7 k; S9 B5 X别忘了适量加一点盐5 q0 j, R6 B& \3 `( w  e  t

$ N2 h0 W9 J' ^" C# ?馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
- z3 r7 m* O4 p% N; L) G, v
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smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊% D5 i- {7 Z! w% k% e7 e/ u1 \/ F
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
/ p) o/ u$ t! O) b
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

* V! Q8 ]( l7 a, r& w
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42' \* w. a- k$ W
这道菜不容易！
- |/ W2 [: V- o
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~6 E9 G& [5 Z/ S) w) \
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:355 r& U/ l6 z4 I  U
你这都是意式烹饪？
' M& j% h1 I; @; [/ v7 k6 t
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜7 N8 V4 A1 D7 o2 {; x- b

3 _7 \& `0 A7 @
1 X2 h( L9 z5 I/ z1 Z. s

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
3 O" ?1 E( x6 w

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
& ~' j0 D" u3 I- B  P) R& Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27+ v" E, y' g- t4 }
凉拌黄瓜
8 ?$ |5 l& W' {2 e- C, f4 q4 w
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
# d8 g( z# V% D; v0 p2 q
' z* s$ C! \2 ^1 Z0 u有俩问题：# ?8 ]9 I0 Z7 l! B2 ~

% O/ p1 ]& C( v4 p6 [图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？- g) r& R4 w( B
! E7 x% i; ?6 Z( U% O
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？5 r% P& E" C* P! o; A# L

7 N+ I7 o: x8 a7 e/ i5 M5 C# k3 Z! f( @. O$ F: N
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