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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先, J7 F  a/ l8 ]9 u0 P0 Z1 b
: Q0 n( L! O$ T' f+ H. G) R: D7 w
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
1 L' h2 E0 c: q1 w6 O& l
7 V7 ~- e7 O& g祝男人们工作顺心，赚钱顺利: q. b( [$ o3 |
0 {5 {1 j2 w( W: ^9 Y
我没做什么年夜饭，所以和往常一样+ F$ k. d# @3 Q; \5 n7 q
) j# e' g6 _; |
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
9 ?) W/ m0 [8 a6 v# V8 Q" K6 @
8 T; S" m4 Z# w# m+ C& L. b0 T先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
: i" ^8 ~6 y, N$ \8 `8 a- I( Z0 D8 t' Z6 E( p
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下! U% x' b0 Q* d7 n1 E) F/ L  t

  r) R& `& H( L" q( v1 s$ r
2 ?: H; C; B. Y: B4 R
+ h' n7 `9 j7 G洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
2 T' ^$ D6 V" G( U4 p, h: ~% w9 w: Y' d/ Z% Z( Z: N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
: R( j# l1 l  \" u: g+ |
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
( W, S. h  d% B7 ]1 u: Q3 g9 o5 Q# V0 e8 x
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错+ Q  ?+ ~: {8 I# J) f
5 b% x* c7 w4 ^2 d. v4 V
对了，牛尾汤留着备用& i* F% ]6 y' A" o' T+ [: u) w' ?
; {8 ~: M+ Q9 z& k/ }  U7 _& p
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料$ I! A' }( d( c# C: ~

5 K8 P( S6 i6 G, q/ }* y! L
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟+ L  a1 Q# ^7 h% x
6 s1 {, Q- P# ~3 _, B, u8 q1 v# O
此时牛尾应该酥软香浓$ l) ^( J, x* Z* K. H, I( `8 D
4 b1 f5 A1 m( m/ G/ w
可以装盘了5 H$ n5 Y/ m  |* C& e9 q

1 p, I+ |9 `7 r- K) U1 U一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
  F7 G( O' D' Q9 {" Y' L$ ^* Z
, r; i3 Q* T* c  J: H) v
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
, M# P, g% @9 }9 O4 ~) ^# v1 m3 s* |
燕麦提前泡1宿
( f% t0 J4 J2 {7 \. p% u1 M2 G& k+ B
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿8 }+ r' r3 ]) H1 I

4 V8 M( W1 _0 p6 v牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
4 T* m- W" P7 d
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下$ j, @( u# d0 o& ]( k# C, c2 g# g
& r6 Y( R: B+ N( g9 B, i0 i" ]' o
别忘了适量加一点盐& i6 t, w7 t, M1 G: a3 M

; |: R( M9 k  G" G+ e, ]馨香爽滑有口感的牛肉汤好了. O8 C# T& n: T# i3 n( e" M
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
& d- C( P' t4 e2 p/ P
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
5 w7 y3 e! n4 G. c$ `: u
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
" x9 F# E: y6 ]9 l
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
0 M. `; O0 |% F( U4 _5 U4 ~这道菜不容易！

( p& k2 H7 g: Q# L; h' g, a7 |确实不容易，我说着都嫌累
理袁律师事务所
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~. S% N! M) ?* X) {& J0 M4 e0 G5 P
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:355 b; s; R- L  y; b3 Z+ V* V
你这都是意式烹饪？
9 v+ Q% _6 H- l" M, b. s& I
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
) I$ [7 x4 x+ M& o" |& p: o/ z
5 ?9 ~3 _2 v9 T) Y+ w+ Z$ |/ f5 O1 [6 p2 ^- t

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
: A! Z) _4 u9 v- {2 I

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流. U) \9 E& t9 V5 R  b' a9 P
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:276 o3 l5 W; q- O4 |
凉拌黄瓜

; Z! k2 j$ Y: V都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
% a+ k8 l5 x3 |- D
+ F1 M* @& V' |/ S3 X有俩问题：2 d0 S# G1 m: h0 B$ e
3 Y, a- \. [! I/ Z  ?
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
$ i) e# N) |  j& M3 X" ~, j2 u
/ M4 L# K; X  @2 R备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
. ]. |) ~" L. y: H$ u+ B. Z
- M- z% [' h" |( x4 e* c& H
- ]" ~( B& w$ ]7 r" z5 o+ j
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