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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
0 W  L% Q  ]; |7 I( V: Y" A( ?" F( `% J: s1 H2 k
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润5 n+ x2 l% u5 e' \  H9 q+ R
  k# h0 V5 J: Q2 q! q, k2 r! e: H
祝男人们工作顺心，赚钱顺利' Y( U4 g+ w* Q! b

: ?' ]# H' j: J1 O) b我没做什么年夜饭，所以和往常一样
9 O3 K) }& C* T( H5 W  ]9 _' \
7 v) I6 c- ^0 p0 s, v应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤  J% Q3 G# C. U- N8 r2 l

0 r5 R3 u/ W% }* R1 E/ n$ F先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧9 ]0 e- q& p6 O* `+ X0 l
5 x8 q% D& H- {4 M4 r" x- e
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
) d) K' ^" l  g! m$ E4 J/ }/ L, j  W; K/ A7 R0 O! j% O0 E; f

( M8 R% {8 S8 q4 F% C; _6 t% \: Y# Q6 K# p# y+ ^" _
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟/ n8 Z* a6 s# S, d; I  p5 e

8 r2 ]0 o1 h; L  N5 F4 u
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱7 P9 h+ ^9 U6 R8 t& k9 \4 @
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
% ]1 U$ }( R5 V8 s
5 T9 D2 N# e9 c; F! J. X3 O青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
% y$ H( W+ A' p1 \5 U' M2 ]0 Y- s& ^& [# Z  h% D4 e, K/ h. S
对了，牛尾汤留着备用
, o! V6 a( R" n' P0 g
$ E6 {( @  N- l% U
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
& C( Y# @# `/ s9 F, u& I  D
; N' S: N" d# h* z  p
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟& X, [7 D# b: D+ q

' S+ u% S0 J! \  R6 a! d* F此时牛尾应该酥软香浓
) N& y3 _4 Z$ I- Q" _  A& B8 w. a; k/ U. j
可以装盘了9 W' F% H3 x/ T( h9 n# g' U

0 I2 O5 |" j! R6 w; Q- s( X& |一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成6 l) K% Q& J5 E# [  a; f6 G
) _3 m( f' k" v, l9 R" m
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤% M" Q/ b4 y6 x- B3 B4 O6 F
3 i) c; y, U$ O5 y6 D: Y! K
燕麦提前泡1宿+ P4 L; \- y4 D4 P

4 \5 ?1 n9 A5 K: y+ x牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿% h) H- P: \# C5 }- O
+ m5 D  ^) U/ \$ L/ F5 K
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
, S) [9 q6 j6 t: X
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下$ B, p  C" n  r  Z0 ~1 C/ t8 s  n
$ S8 H7 O: Y* N' F
别忘了适量加一点盐
# J% b; I( n, A/ G- n+ o* i8 Z- t. f1 y0 ], s- l0 y- Z& L) f# t6 f
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
# \: r% l  y+ T: {  ]' S" E1 b
smallIMG_1769.jpg
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊% m8 k: H  W0 B5 [
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
$ U$ S1 S. r1 f; ~
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

2 z+ N  D) T' P! T
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42; V1 g0 i4 S3 P+ M4 x
这道菜不容易！
6 b/ n/ i  w/ O% c. l
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
/ J( _2 T* G' Z: C" Z  N3 J不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35& u$ [3 A1 @0 l/ P2 a7 c/ ]1 V" O2 a
你这都是意式烹饪？
2 ^4 [& P* }& t' y
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜* C1 J7 l$ C: M

" D/ \& r- X: y$ }% G' \& \% I) |; K  i

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
20150215_120207 (500x281).jpg
20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜0 N$ P) u# A; Q0 O1 j0 \

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流: |1 ~/ g8 E9 }0 V8 v, V9 _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27! c3 H# f6 |  R$ U1 J' F
凉拌黄瓜
0 L  l- B8 s8 H5 h  [/ G' x) G
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！; u! o, ~: Q" B, Z% }: E7 }
# ]: E4 l7 t$ _. g2 C1 o2 Z
有俩问题：- j# Y, p4 {7 `# C
5 G$ D" a" ~& p6 D, o1 L
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？- y% J& ]* L4 }) G1 W' R7 L
% e6 k" P  z4 \% C( H, V+ d) j6 v
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
2 ?3 L) v  g% l- d$ R4 U
* [- G3 d  ?: N* E' S3 q1 T: n% O( i% c+ L; Q4 }
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