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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼

3 N4 i, u" P+ {! I- D& H: k1 ^
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?5 a2 a3 V# T- _: M
怎么烹饪的?  T9 j; |( D3 k1 o6 `2 n, ^* }! D
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
3 J% C* J- v5 m$ G: `在哪里买的?; G' O; E* D8 m! `' L; b6 Y
怎么烹饪的?/ L6 R: k- r5 [
喝酒了么?

( n% ]( g/ F% Msuperstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
) m. R. i7 i% I" }& V不错    还可以试试烤鱼沙拉
# Q' r# C4 Y5 \  a* ]# `# ^6 Y
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
大型搬家
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33% \6 V. q8 |& @, Y4 i/ ]& U
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
/ p' H  R0 t# b- Y
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49& e% v( O/ J' t/ \0 i
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

! S/ \, U* v" m" t6 w 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
8 B3 M. E5 Z' p  u: q是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

( g6 f  {- F' u2 ?) S4 ]- E( I3 L+ E8 @是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:416 s# j% G9 r" X3 J! ^. o
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

+ C( Y4 p. h0 A/ J; B听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
8 y5 S- j* b  @, |是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

7 Q: S' t1 Y. c% j# }就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
# |" `* T. h. [' Q2 a& E" J3 @没吃过新鲜的,都是晒干的

$ _1 r3 \: ]7 s7 D4 k很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54' `! e4 E- r7 z2 t3 p  [2 F
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

- L7 n: A8 j  M! s% g6 q它的毒素熟了一样中毒; T5 |( `0 u/ |- f8 o
1 @1 D, X. j8 o9 r, s5 K5 U( ?
但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:106 x4 N% e/ Y% f
就消化吸收而言 生食会获得更多营养

: Z$ m: b0 n- t' h# ?( M我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
% s# X( P" z: \$ W3 S' s我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。

0 G7 o, _- h& e没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
3 O  \) K  a! D6 ~% J: g
9 s7 B, e! H" }. b& p+ Z8 h) s所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44: A" D6 g% e! q- T! W  T
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,) F9 Y4 s% _1 G

: B/ P) A. N8 c8 w) I% e所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...

9 ^, S* i6 u% V4 v9 w( j7 `以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:466 z  C! {( Q9 t' @/ d% R
没吃过新鲜的,都是晒干的

6 Q; e' @8 a/ W! l1 v- `- \我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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