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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
0 y% H  d( i2 m' d
理袁律师事务所
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
9 Y/ O( v% x  U& I4 D" ~1 l怎么烹饪的?
7 j6 e( H8 g* P- L% h- R喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
& m2 j. ~) `' T# t在哪里买的?
1 k' U% x0 M' e9 \1 Z8 S怎么烹饪的?
% [% U; ?. v5 J喝酒了么?
  v5 |" L5 C2 G8 V- h2 E
superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:319 X; b8 l- z; _% j& @1 m
不错    还可以试试烤鱼沙拉

& V% [# @; T! M- n小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33# ^/ ~1 o+ u& j. s$ c
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
2 R( {' _+ u1 m8 M$ S+ O) n" E
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:497 D; A7 O% Z. _! p  B
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

5 J# N, y7 @) {/ `: D4 Z0 \; v+ ` 没吃过新鲜的,都是晒干的
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
6 j6 B7 c  n, P( Q; R, q4 K/ a7 q是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
$ k4 Q* z5 O+ Z$ F
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41- [/ p# p  M; v$ ?3 ^4 J) g
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
" k% F- ]" d) O2 v. T: D, N
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:417 O2 u5 S0 O3 m7 h! Q
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
, U5 Z' C( G8 m/ E
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
3 B- h* V) j% s3 z" c0 b  P没吃过新鲜的,都是晒干的

# h% c- W$ S5 B% w很猛啊      
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54' ]6 m$ U  k2 T! T
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

) r5 e! x$ N3 C4 V6 m6 Z* x它的毒素熟了一样中毒5 a3 t; `( ?  ]- l  a9 g# l

2 a' g+ ^* _& e6 K7 L: T但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:107 S# O! }' e) J& x, z1 E; m
就消化吸收而言 生食会获得更多营养

9 J' V  e/ r; c& d我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
, G$ r& E6 y9 D9 s我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
# {0 J9 j5 m0 p; S
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
- B" U/ s) X1 }$ M, |* h; ?
6 a. p* Q5 ~( I1 R( O, D! J所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44& |+ n8 a4 Z2 [- |2 n/ c
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,3 H1 P. ~+ X; \- n( x

& k. d) K. u2 t% q* H, c, F所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...

# A- m0 v+ E, f6 C9 g以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:469 J* E# {5 w: U3 A1 r  B
没吃过新鲜的,都是晒干的

7 R; R. X! {- q1 N& {# W我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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