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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
1 M$ c$ I5 k$ p1 Z* m2 w
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
1 \) x9 n4 S! z2 E- i' R- M: ^怎么烹饪的?7 F8 ^2 b) X8 F3 [: m& f) A
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
* L; H1 o0 C) I  w$ f3 [在哪里买的?3 l3 I; o$ R7 Y" p
怎么烹饪的?( f% @( _4 P: @. H
喝酒了么?
* j1 ^8 o( v5 V0 X
superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31, _! m7 e- f! I
不错    还可以试试烤鱼沙拉

* i5 w# Y3 V4 n8 j* w7 Q# I小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:337 e3 `1 ^; Q# }6 }0 G
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
# R% R. T& A; @  Y  V+ Q  l4 O
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
理袁律师事务所
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49( G, J8 r9 f. f- \4 \
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

, l: W% B- K$ h& O" _* ]6 O 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41% x4 G2 F, v# k1 D# Z
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
* E$ G3 _- K% P, T
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
! A2 I  C$ z. F/ o是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
  _  c, W1 D% q: D$ ~
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
& _& q; x# k. R9 t$ [% Y$ d是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
/ {) D, P! Q0 ?4 j
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
1 k* y, C$ s$ P) ^4 a没吃过新鲜的,都是晒干的
. F+ E; v6 V# g- [
很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54. N4 C4 l) l2 B; X1 R
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
* s9 G( ~3 Z' n, {8 ^
它的毒素熟了一样中毒
0 H, p# }. H! Z' O, z% o3 \
7 J0 z& y- ^: M- F9 L5 j  C- K但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10) U, D) n! }; S1 `6 H$ G2 \9 E
就消化吸收而言 生食会获得更多营养

3 N$ F: V+ y: V8 @' k9 p我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
+ k9 t4 m" O4 v. h我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。

. H  _9 {# q1 t7 W* _; R没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
7 P+ [9 m  l0 V$ e
  S( z. L% F; x& a/ O所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:446 N( t- v% _, Y' w- M
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,* n( @! p1 U$ c' _, S1 Y7 \
. \, L0 g7 O3 T% a3 L  x/ `" [
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
% f9 G" v. _5 I4 F
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46: s, A3 t( l! ]4 i: P$ z
没吃过新鲜的,都是晒干的

4 E9 S0 ~/ o) _7 L5 w$ q1 D' q7 k我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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