问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
, x1 A" }& |: t; C: ]前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
8 p% X! S, `* o) [- Q/ U还是国产的辣椒碎是加了色素的？
, P' l% p, [0 t# i0 ]1 J求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
. W3 P2 A8 F( J' E* M1 K你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

- Q2 L2 G2 K* _& J6 ]+ M  G3 a谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
: G, m3 _( r6 o# i看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
+ u1 l; A2 ?' P0 X: S# ^0 {以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
( ^) O  F; q& o% j% G. C- I/ C# c) o+ s看来你是说加了苏丹 ...

6 F1 P" r0 |  _0 r# X% R千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。

因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
1 W0 d. [/ U( q在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
7 D! q! O+ e4 T: F" q在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
7 b- T2 S/ ~+ p1 f: B你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
+ C9 [- R9 I# p" ?- s你还是买整个的自己剁碎，比较放心

" l' E% ~. P* @. L- p8 ?; Q" N: W谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
2 ]: p" W2 i2 i8 T( Y大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。