 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
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楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
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有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之: a- D' `4 ^- G& n
4 c. u% J( Z1 S6 B% }用啤酒,多苦啊。我用的花雕" T* R( b/ L8 ~
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没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝4 Z* y1 E6 D1 k, K
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另加 土豆,西红柿,洋香菜
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* J+ [! n9 J% B调料 香叶,白醋,橄榄油,葱2 P( d2 {" Q( N6 B# c9 N/ `
! n7 s) L) b- t( y% G8 Z我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下" O9 I% u# u$ W- x( N: |# C1 s
9 B/ X, {$ N4 l, |, B5 \7 F- f# x这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
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