大家会做PIZZA吗？把自己的高招帖出来吧！

苹果酱

这个是转帖。
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) P9 b: D- V$ m# s' X8 S8 d- a0 |原料：
/ q9 C7 a: ^5 S* A黄油，芝士，番茄，洋葱，青椒，甜玉米，青豌豆，蘑菇，芦笋，香肠。黄油，MOZZARELLA芝士拉丝效果好，用其他可能会拉不出丝来。番茄，洋葱，青椒切成适当的大小。面粉，酵母，白砂糖，盐，番茄酱。
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苹果酱

1、将面粉300克左右（2个9寸皮萨的量），糖2小勺，盐1小勺，酵母1.5小勺，黄油20克融化，加适量水和成面团，加盖放置2小时，等面团发起。
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9 j! x: m8 f* D- O7 c' @! \2 u, s
% n: u8 U; n7 v6 D* K* I5 N( ~! [2、将发好的面团分成2份，擀成面饼，边缘厚一点，用叉子在面饼上扎孔，防止烤制后面饼拱起，放入烤炉烤。

苹果酱

3、在面饼上涂上番茄酱，洋葱，和一些芝士。
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6 t5 K! s; U- R9 v# x, x5 F: I/ P) n- \6 V4、将材料逐步放上去，我做了2种口味，忘了买菠萝罐头，否则可以做夏威夷风味了。还可以放上虾仁等等

苹果酱

5、放烤箱烤10多分钟，自己把握时间。

. Y7 _4 F+ b2 v! M6 B$ N% n6、好吃呀。

也无风雨也无晴

Go and buy a Delisso bake 24 min at 425 F

苹果酱

想不到无情版主也是个高手

snowgirlbj

建议楼主要把cheese都盖满味道会更好吃，里面的料也不容易胡。

明夕何夕

10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
: m8 q/ W8 b; W/ e  Mcheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

苹果酱

原帖由 明夕何夕 于 2006-12-17 20:42 发表
& t! u" D# Y# J8 m1 e# y" R10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
( H) p3 k* h# `2 S0 Rcheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

' n: [: r: Z! _6 @* {% I! |
& c- ~% P) F! p6 k; h: y6 S7 K试过，起码要25分钟，SUPERSTORE有卖专门放到PIZZA上的CHEESE末

水晶思维

cheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
4 X8 R$ N, e# _9 I- I# D还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

苹果酱

原帖由 水晶思维 于 2007-1-2 22:13 发表
) n, O6 k/ n8 M. \cheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

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多谢，我下次试试！