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被 勒 以后

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前提到的北边做的那个 project 如期完工了,layoff 的日子也就如期到来了。这次还好,心情不像第一次那么紧张了,反正还有工作会等着我。。。。
: C% s# D  U7 j
' S) N# _0 T0 i! k4 @1 s% r自从结束了  犒劳自己系列 以后,就再也没做过饭,今天采购了一些超市里随手可得的食材,准备晚上举办一次家宴9 B4 K) i, T. j1 C) g9 p

/ y! ?! n. s  x9 f5 p" ]
4 A: j/ J& K% i, [: T* F
& L! u- ~1 S6 [3 c! I" O5 A
; Q* _: d3 v7 q8 X/ I, `1 t  F- w" |& @+ J6 a' \6 w

9 z# O' W+ l6 E1 x
( H( e) X  [& v! K5 V6 P8 H1 ?8 _1 i% ?1 V3 j* c; p, z) y0 L
食材一会看照片,准备的菜单如下(不按出场顺序先后)
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2 N3 c/ Y' ~7 y# D        酱猪尾;3 M6 x1 P: _) L2 f# D

  i- R  d) F+ g( f; Q1 I% a        卤凤爪;
; S- ]) x6 q9 s; j% n$ p
& P4 k; B# \. g% S% C$ U        红烧鱼唇;% w; c# Z# C2 T% n) P8 R+ c! |
3 z! P7 c+ b) g' T9 _, r4 W" F! C
        炸藕夹;) b+ ]( ?  c+ w

0 {0 i' q, p1 J8 \% F6 i6 s        凉拌肚块;4 v: s6 g, ?6 ^! I1 ^

! F" i5 L- G" `2 B/ a        香菇扒菜胆;
4 }7 W. H( z3 @& K4 c7 K5 _6 K7 x+ `0 r- F! n4 Z7 T6 M
        小冬瓜丸子汤( r( `7 M# ^( }$ \( x8 Q! ]

8 R+ Y  T" N9 d" Z5 ~  H/ }) F
# ?, `; n% a( I挚友小聚,都爱吃肉,这下酒菜么也就偏荤了一些。: F9 f2 \- Y5 `( U4 z4 D

. j* }+ d4 V) `# V$ {" Y
; k0 V1 ~( E5 o2 l! l纯属标题党,自我检讨一下,哈哈哈哈1 w" H) l/ C0 k# ~% q" A, f3 J
$ Y) U; r! r, a9 y. I

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3 {9 h- a) {% ]3 B- h8 G$ C7 @, z' j5 v3 d
鲜花(724) 鸡蛋(6)
发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
红烧鱼唇是什么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
OneBear 发表于 2015-11-13 15:07/ _) _+ }: V  y3 z  Y% p9 r
红烧鱼唇是什么?
& @& D: P# T: r4 M4 a" T" P
瞧好吧,等熟了,发照片上来
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:14 | 显示全部楼层
等。。。。
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:23 | 显示全部楼层

: }6 P2 Q% {  D( E^_^
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:51 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
' i4 b7 I, G  `8 h5 _正等着呢,今晚就着你的照片下饭

* I2 O5 O7 J. u# U' R- i' R) o你太实在了,老大
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想学一下你那个鱼唇
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
该走油的走油,该走水的走水。
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总算能喘口气了3 l/ B& m% `1 p$ A4 g) A% h9 R
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总不进厨房了,居然会很紧张的说,老了
大型搬家
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-11-13 15:55 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-11-13 15:07' P( {! E- x, T( M! t6 M
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。

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鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 16:08 | 显示全部楼层
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
鲜花(103) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 16:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
( C! W# n4 r* R( l, u. [3 [. y那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
, w- _- U& [4 |5 D
就在肉部旁边的冻鱼柜,被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
lunik 发表于 2015-11-13 15:54
9 E2 D( U2 w. l* X! B想学一下你那个鱼唇

+ B6 ^3 M, k5 x/ \红烧啦,基本方法相同,各家有个家的特点
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
新势力 发表于 2015-11-13 16:19$ e8 W( {, E3 r% o
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
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会有的,一切都会有的
鲜花(1022) 鸡蛋(4)
发表于 2015-11-13 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(88) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 17:26 | 显示全部楼层
暂定目标:只累老板,不被老板累
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 17:31 | 显示全部楼层
基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2015-11-13 18:23 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2015-11-13 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23/ i2 t# `& O7 w2 ?4 |
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。

, r0 d" v  j- R$ p6 i  Z0 d对,厨师稳定,年交税低,这比高薪工好很多,稳定才是王道。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
等看成品照片。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2015-11-13 19:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。9 ]* o1 [2 H* y
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做, 味道很好, 不比肉食差。7 h% a+ U0 F7 K' @

7 |" [: x9 l% e! ~9 P
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 19:38 | 显示全部楼层
又累啦?你这么爱煮饭,开小餐馆算了
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八点半了,你的菜还没有做好吗?
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:02 | 显示全部楼层
我也等呢
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:08 | 显示全部楼层
估计这会儿早喝大了,成品照片进肚了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:37 | 显示全部楼层
让小刀说着了,又高了。) J/ p3 M+ K( k2 g- O' F  ~# H% p
! D, s" R# o9 n& v2 O* P6 A
矮马,让楼上那哥们等了一宿,还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈! _1 X; l% C/ ^2 ^

8 ^7 k" t$ j! `谢谢各位支持,马上上照片
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2015-11-13 19:30! H( a0 I" R' z) c% Q9 s8 u# w6 ~- d
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。7 h9 q7 y1 L' o% J
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针 ...
  ]  u+ m/ \: U+ C7 ?  L/ H
大师挺惦记我呀,好几次你的贴子里提到我,我都没敢吱声,一帮高人的沙龙,还是不搀和为妙。哈哈
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:52 | 显示全部楼层
这个鱼唇做好了滑软香糯,做不好腥得要命。, J/ W1 H1 m" D: j3 w' n# r! B
" X2 A' n! \- f$ D  n
我将它先过水,再过油,炸出来的外观齐整,色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
" {. G+ K& P9 o' b
6 V7 s5 f9 g" {" Y2 H7 q. h' _6 `' @$ Z8 E5 v) W, V
8 L* D5 x; C' N, L. x; M+ _1 a; Q
那个藕切成二联刀,灌入调好的肉馅,就等炸了。
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