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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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9 x& L5 Z4 ]; k; i5 L+ e 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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% T7 s$ n0 K. V2 S- `9 u 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记： d& t& N. Z% E K! G" Q
1 p7 J* U# v0 Y* @, R" h% v5 D7 ?0 |Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 6 _+ h& o, h, S
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ' E4 `* H- q+ c9 _4 p/ @! p3 Z* ~
V.S.O. Very Special Old & y: b4 K0 R$ I1 G
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
: C* [ x! `* J) `V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
+ Y! | R% I7 ]9 j- ]2 G/ O
+ e1 [1 B. B' w2 Q% R6 m! jReserve 保留 ! O" [0 B0 a" w5 R5 @
, q! @$ z+ }2 [ u( R5 o3 ]3 U9 AExtra 特级 ) r U$ H$ M: r( n; F0 \
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X.O Extra Old 陈年特级
3 Z) A. b5 J; q5 ^; ]- |5 f1 |+ T9 B! j
CordonBlue 蓝饰带 + l: @: H% \, U
+ g- d8 h. a& j8 NV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
0 h- ^* Z! C8 E C
$ ]$ t" O8 z* M- U5 U 法国香槟酒含糖量的表示方法: 2 _" }* |8 s) l6 y; l. ?& k4 _
) [- f; ~' B0 t9 G EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
* i+ @( m" H. f& H) S8 X1 f6 y- l1 N) D9 K% Q! D
SEC 含糖百分之二到百分之五
8 t5 R! l; J, L8 R5 \; m" g
! w0 |6 i" H$ b" }$ f* O3 q DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
# A! }5 @% V$ {( A3 U
* u; L P$ t/ ~4 q4 O7 c DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
