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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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9 @. X% @( d0 A# V( d9 Q 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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( ~: S7 C% ]# f: N 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. . p$ \" W' a4 r& k5 }& p" \! `6 T
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 4 @' i2 |2 M i4 I) L; x
V.S.O. Very Special Old ' D- m6 t2 `3 o, j. H' s. u
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
. U$ t0 x# \$ S% Q* c6 XV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. m u: Y% l( w+ S9 G. i
; Z w, J8 @! n1 b# `Reserve 保留 1 y; D: c3 u( e4 s4 y; V9 r
3 F( J" i# W; B; s$ Y% oExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
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/ M H; w* i# \CordonBlue 蓝饰带
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7 X, F" U# E' u: Z! j4 F3 ^, hV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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8 i2 N* {9 t- |' ?6 j( ]$ d' Y 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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1 E$ Y, q7 o a EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 9 a. v+ x) b7 s8 O7 z3 n+ W& c# ^
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SEC 含糖百分之二到百分之五 1 }( y! L7 j: Y4 w+ i2 h
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ! T9 U2 b& U* |% T F
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
