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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。0 J2 b5 O! Y1 M, U5 r% H6 g9 Y, p, p
' \& W; v4 O3 s. U Q 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：' ` `' F+ r& {- b
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ) }# u% \1 P: [
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
6 c# D; v: W% _& FV.S.O. Very Special Old ; c) b7 s H3 {$ [$ Q( P% }- h# D
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ! t2 Y# ^( A: I* W
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 1 m0 r% I/ p0 ^7 x1 y
& q: J5 v8 B! h, ?" v: D2 k% l6 [Extra 特级 0 i& ^! ^2 ~7 k9 O) g) o; g1 S& h
( I; o& p5 o) vX.O Extra Old 陈年特级 # E5 V s2 l- d5 `* L+ ~( ^, G
! _ K% X0 f# ~) I( p7 WCordonBlue 蓝饰带 . ^& Z/ |) J- }; Y( Q9 R
; y# H% M* O- I' Z8 p( zV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。1 d& u% G/ ^9 v
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法国香槟酒含糖量的表示方法: # H! [" }- T. ~1 X& S5 ^: W
% E. y, K* `9 ]- e8 w7 i6 k0 i EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 " n0 F! X+ M9 \/ @- u: a: h
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 8 C5 ?" R1 s" y1 h. i
& E, m0 V, x3 k. S3 w DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
