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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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0 c# T9 S" V |/ R' s 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：7 U/ @. T' {, P9 z, E( C
7 w: [2 B D" V) yThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. / w6 a( d' T4 J
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
# Y5 p2 s1 J2 i0 D* T1 R/ yV.S.O. Very Special Old
$ K+ K( {# Q! S, ]V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ! y' g' n* f* ?0 t% Y
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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9 a9 Z5 Z* X, [2 KReserve 保留
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2 ]- ^+ {, g/ {' w5 kExtra 特级
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: {0 Y9 ^. q* CX.O Extra Old 陈年特级 . r2 m& ^# j9 P/ ^9 p$ Y
: u! x6 W) c }/ @CordonBlue 蓝饰带 ! M* V# I3 n* w6 \# [- v* o, k
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。7 u0 K5 b9 ~! U# k" \* U; f# d2 i
, p U6 G! k8 N 法国香槟酒含糖量的表示方法: 0 A L. p9 _/ j1 ]- h( I" r
4 X, {# ?4 a& {8 f0 G# n EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 4 p: j/ A, ?2 t" X0 H) b) m
; n6 p$ C! U) f, o' }4 O
SEC 含糖百分之二到百分之五
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: ]/ u7 [% n2 l, c8 F2 e. w1 B/ @ DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 # l" s/ r1 s' Y+ u
; [0 D6 J0 l# b* |2 S DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
