***醋

醉酒当歌

请问大家，什么醋比较好？知道不少人吃中国醋，但中国醋有不少是醋精勾兑的，化工厂醋酸车间的都知道。国内五年10年酿的那种还行但这没看到卖。

醉酒当歌

Costco醋怎么样？有人试过没？

yiyi

一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

yiyi

醉酒当歌

yiyi 发表于 2015-12-12 20:59
& y# }+ T$ ?( c* Q一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

, J4 ^( n+ z& w1 h# H* X) Y/ ^有可能。纯酿造的一般国内卖15块人民币一瓶。所以，我现在希望有人推荐洋醋。

yiyi

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:06
有可能。纯酿造的一般国内卖15块人民币一瓶。所以，我现在希望有人推荐洋醋。

0 z. ^+ X% [# P; r1 g洋醋？

yiyi

# O, \# `4 i  [9 C3 C3 c/ i这个是洋醋？？

醉酒当歌

yiyi 发表于 2015-12-12 20:59
一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

! g- H9 T' D$ Y% M我也这二天买了镇江香醋，真心不怎么样。比国内的5年或10年15块左右醋难吃，而且有刺鼻味，有可能醋酸勾兑了。

卓越地毯清洗

洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

醉酒当歌

卓越地毯清洗 发表于 2015-12-12 21:31
. z# d. x5 {; y$ M: Y洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

0 b- ^# e8 U  O3 B1 d求推荐。Costco有一种米醋怎么样？

醉酒当歌

卓越地毯清洗 发表于 2015-12-12 21:31
洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

# E5 v% E4 j- V0 o( z& \" X2 f) t起码不是醋精勾兑的，这东西也吃不多少，不想吃对身体有害的。

newelec

意大利的醋好吃

315

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:38
% j+ c* I# R3 h% O求推荐。Costco有一种米醋怎么样？

做寿司可以。烹调，凉拌都不行。
西方产品都有distill和blending过程。不可能纯釀。
我不太懂釀造。但这里的啤酒厂都包含blending过程，不是纯釀。更何况“醋”。啤酒厂的人讲，亚洲，欧洲都有不包含blending过程的啤酒。这些信息，给你参考。因我是外行，理解上不一定准。

醉酒当歌

似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

醉酒当歌

315 发表于 2015-12-12 22:03
7 u: i( Y8 C& G5 s做寿司可以。烹调，凉拌都不行。
西方产品都有distill和blending过程。不可能纯釀。
我不太懂釀造。但 ...

, |1 p/ Z3 l. O) K$ ~非也！Costco几款醋网上评论作salad极好！你说的blending并不是我上文说的勾兑。勾兑在大陆的特定含义是：用酒精勾兑白酒；用醋精勾兑醋，两种产品对人体非常有害。

醉酒当歌

newelec 发表于 2015-12-12 21:51
意大利的醋好吃

3 d0 c3 H: N6 \7 D! w0 tCostco几款确是意大利的。我几乎可以断定这边卖的中国醋是醋精勾兑。

315

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:10
! M, W" x0 p9 J0 ]非也！Costco几款醋网上评论作salad极好！你说的blending并不是我上文说的勾兑。勾兑在大陆的特定含义是 ...

4 |. o$ D% ^8 Y8 ?# {看来是指Cuisine有关的ingredients！

秀色可餐

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:07
$ O) e; |1 p* Q' [- F似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

试过后，写个感想分享给我们吧

315

秀色可餐 发表于 2015-12-12 22:44
5 |+ T/ v) ?8 K/ ~- F3 B试过后，写个感想分享给我们吧

& B3 y; Q8 v, }5 N% r* }应该分享。等待中！

秀色可餐

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:07
' ]8 N! r9 W- W1 B& ~1 i8 ?9 B似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

3 K/ K- q7 s7 z( _  n# D我买过洋醋，不过也是很便宜的，超级店打折750ml不到$2，拌凉菜没有问题。
炒菜酸味不散，我做醋溜白菜，按中国醋的多少放了外国醋，结果口感非常酸，不知道为啥加热醋酸不挥发？

westjh

一直买镇江香醋，看清楚瓶子上写明“江苏粮油进出口公司”，不要买加拿大产的镇江香醋。

小楼昨夜听风雨

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:30
3 _& G' L# j+ q1 _4 N我也这二天买了镇江香醋，真心不怎么样。比国内的5年或10年15块左右醋难吃，而且有刺鼻味，有可能醋酸勾 ...

+ u! ~9 z+ {7 O1 l' R7 _& T: r试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
白醋不适合吃饺子什么的

醉酒当歌

小楼昨夜听风雨 发表于 2015-12-13 09:02
试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
白醋不适合吃饺子什么的

3 b* g. U+ \  Q0 A  h- i山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

醉酒当歌

westjh 发表于 2015-12-12 23:14
6 g4 C+ B( ?7 {. R! F/ X5 e+ D一直买镇江香醋，看清楚瓶子上写明“江苏粮油进出口公司”，不要买加拿大产的镇江香醋。

江苏恒顺醋业有限公司产的，不是加拿大产，勾兑的

小楼昨夜听风雨

醉酒当歌 发表于 2015-12-13 09:06
山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

. L* g1 O$ l. p) S( ]. L, v; X/ X大统华，有过两种，黄色标签那个感觉比较好些

醉酒当歌

小楼昨夜听风雨 发表于 2015-12-13 09:30
- v' ?- J% L$ Y# z+ ^大统华，有过两种，黄色标签那个感觉比较好些

# s- V; H/ G$ O! r7 i* m' ]% U: X4 J# a国内卖15块左右，这价格应该至少6-7刀以上，明确标明5年或10年了吗？

Pumbaa

Supersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

醉酒当歌

秀色可餐 发表于 2015-12-12 22:49
我买过洋醋，不过也是很便宜的，超级店打折750ml不到$2，拌凉菜没有问题。
" [" P7 D" L2 O1 T! }炒菜酸味不散，我做醋溜白菜 ...

哪买的？

醉酒当歌

Pumbaa 发表于 2015-12-13 15:02
) Q, O2 M/ O' {" y2 ^Supersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

" z6 {4 A4 _2 V那很便宜。

醉酒当歌

Pumbaa 发表于 2015-12-13 15:02
Supersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

1 c8 B/ p! O$ w) S8 f2 i哪天试试