苦尽甘来

xianexhaikk

1，先将苦瓜切段把心挖掉，用盐腌20分钟。  u5 G! o, @9 W0 q& h! w
2，把苦瓜水倒掉用水冲一下（去掉苦味），用一点点糖、油把苦瓜拌匀（,煎时保持清绿）然后苦瓜心里面周围抹一下生粉，把肉末填在苦瓜心里，填满一点点，因为煎的时候肉会收缩，如果肉末少的话煎的时候会凹下去，卖相就没那么好看了。. E$ k& |* R# @5 I* _5 N1 q
5 m2 K, ], P7 X# {; {8 f" t建议：鸡肉或猪肉都加点虾肉，这样可以把鲜味带出来，调味：盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉、鸡粉
/ n) |+ j% b, Z6 V0 E" r! w9 V3，用中火放在锅里煎到半成熟，盖上盖子2分钟转小火煎，用牙签插一下肉，牙签不粘肉代表熟，粘肉代表不熟。
6 B$ n: v+ a' v4、上碟，调个鲍鱼汁或瑶柱汁淋上去
/ P$ Z% t9 l) ^  L: ]- |味道：吃的时候苦瓜很甘甜稍微带一点点甘苦味道，肉煎到刚刚熟，一口咬下去肉汁都流出来了，因为加了虾胶吃起来很爽、很鲜而又带点猪肉的香味
虽然是很简单的一道菜，人生也莫过于此，甜中带苦、苦中带甜
3 o5 e' v. k  y
9 A3 j" i  ~7 V% w9 c
# n3 B! G) H! ?* c


/ G( H; M# A5 h  s8 A
) ^8 s0 v, F( C
: ]& ~  J$ V0 v: B
% X! V$ ?  C& W4 ~* h3 {2 n
1 K7 t; I  P* L2 l% l. O5 U

小菲猫

秀色可餐

赞

lhj

世俗阳光i

我的最爱

常想念

francis_li

学习了

裁缝Shi

苦尽甘来

          名副其实！

        

地球是圆的

可与试试