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防癌霸王——莴笋2 F1 y3 r& \- Z8 H" _
! Y, _( v# u9 U j莴笋0 s# T }" `# ~6 p
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：) a+ C- C2 o; t1 O0 J
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1、促进骨骼发育" U( V8 H$ m) d- T
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。: `1 a% w, C+ C* j1 b% m
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风 B' B3 J5 m# L4 e
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。0 @' | J" i p$ `; g' C+ j* |
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2、开通疏利，消积下气0 Y- n( ?; d) n, h' _& e% L
- q9 z. |, S9 K" r; f3 p0 m 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。$ N) x, H; B2 o& {- X
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。6 K& r5 v0 q, R2 n. B j
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3、增进食欲4 G7 C6 D, W0 Q, d6 C4 }9 Q" t* h
$ C3 {" y6 d# p' I0 o$ {6 u 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。9 A" L1 ^- q# Y9 [- {( [# R
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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4、利尿通乳2 v+ n' m5 g0 B$ t( V+ ~
& y/ A' h, Q9 b. F 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。4 r$ _/ S! O' i8 i9 Z' _! u
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。' G2 L9 @2 R3 @* j! s t
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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