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防癌霸王——莴笋
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# m2 Y. u1 a, `* r, b% g/ c莴笋
% P2 o" ], `3 R8 U8 W! q8 I9 F又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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' _% E, r. h0 U. H; E1、促进骨骼发育3 x8 r) t# y- t8 M
) f) D {& X; q4 F! J 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。. n2 d$ ^" B8 ^2 S
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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" J7 f# i. ]' d0 z8 m R2、开通疏利，消积下气
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2 W7 x9 i, u4 ^& D) T, i" }0 _ 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
: [: o8 w9 b4 p) _- }. f% g 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。3 V) o1 i! e/ s. B! z% @% z
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3、增进食欲" {2 z3 |* c+ m& K) e2 Y) F
' |! }! i% B1 c 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
7 \/ y: R; }% b/ S# J2 p 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。# {' q( {8 D7 u/ P+ j
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3 v) c* y d! t, n, v q/ O4、利尿通乳
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- U& d; U0 P3 t! _( Y4 | 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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/ u9 [1 V; d# e Z, e( u0 d5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
; o, I) ^0 h e% X5 F 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。1 D5 n, S/ ]+ Q4 |9 G
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6、宽肠通便; M$ F# X, g2 P# ]. y
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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