 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" i$ i6 Q* m4 I# O: C% z) _食材
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主料- c7 c$ [; g( g3 l! f4 B
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土豆1个/ j+ y# _# T2 j4 e; H* b: i9 Y2 L
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青椒0.5个8 _% \ D0 Q1 s4 G
# y- L6 P0 Z/ R5 o, }胡萝卜1段! R5 F9 T: b D* Z8 b* l
4 w) N1 [6 O+ f, E9 P' C9 ?7 _$ h猪肉50g4 N) q8 G- Y1 Q( P4 B' ?' s
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辅料$ E7 Q* ^" o3 ?$ Q: }9 l! a4 l' \
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郫县豆瓣 适量; I. F4 p+ [4 j& z( q
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葱姜蒜 适量" |8 m" e+ W+ @+ E- }" e7 f9 ]
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生抽 适量3 S; C& N8 l1 y; q3 R! g
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料酒 适量: B$ {& `( F6 b& |8 d7 ~; S
V/ o( z/ o& {- ^盐 适量
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9 S0 N# i4 z) `3 v* }6 y/ I5 {2 w鸡精 少许
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步骤 :" D* `5 v. @: t, D/ V+ ?3 {
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎- n' @3 F; F6 x/ }8 r/ k" n
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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( P+ V+ C" i& C8 ]4 p) G3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明, e% H w; R) L& h& N! I7 T
4 `" h" R8 `: u4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油8 ~8 Q0 m3 X3 X$ x: a( t! d3 @4 k
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅) v7 m6 o% }; B4 x/ Y/ Q
& j: G8 Q* |1 S4 W9 L) B小贴士:
2 m) ]/ G; t+ G% G3 w b! Z$ k最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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