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[菜谱] 干锅土豆片

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-22 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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食材8 ?0 ]& [  `* J1 b" b, |3 i

6 A0 J8 K1 s, `# A. E. V; o主料. Q$ s3 y% ?- J3 k# h1 |# }- A
8 O& @- Z. g( C) L
土豆1个
- ~" [3 m7 Q0 l0 {/ ?
9 T/ n0 U0 M. }! J5 p% z青椒0.5个
9 D+ v8 V% |( X$ l6 w" ]! F5 P  h; h  R' g! O  ]& m
胡萝卜1段
5 a+ q0 u; @5 B6 M" r/ K5 `
$ c: O5 H3 {* r' w猪肉50g; H/ V: Z; w$ S, j. c" y% _

0 z5 x* x4 G) x+ @8 z辅料3 F5 L/ ?- i5 o9 S) z
2 u2 c( P: c% I$ O' U- ?
郫县豆瓣 适量
- v, Q3 {! k) C
( M* F" e- o5 D/ z葱姜蒜 适量
, q& e6 V2 ~' k% b" M" m. l
) c  T' L; R6 }# m( X) V) V9 [生抽 适量5 |; G5 c0 x' Q9 l8 ^! O1 L

# O/ e$ @' P/ ~. `" _) s料酒 适量& Z4 f+ j2 w, K# ^( R- ^/ M
! _8 u% F! U1 L% w; N+ ]5 k$ k. G
盐 适量
+ J% i% H1 |/ O! n& |# T7 q7 h7 J" S& r& v. q. k
鸡精 少许; h$ _/ K. z5 d8 S) J

) k3 u+ R9 I, ^" K5 I步骤 :
$ H+ m2 f, d5 {4 \! k& y- ]6 P7 D6 p! {* P3 t# ~9 e
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干,胡萝卜青椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎3 }* @- V% j' u8 i

& A; Z% Y5 D; i/ X3 e2 O3 C! V2.先把土豆丝用油炸一下,炸至金黄捞出7 v5 j. _; r3 T1 p" n; L

! a+ I5 K  R6 x3 S8 e3.留底油,放入猪肉煸至肥脂透明
9 I6 F7 Z. S+ z; m5 D; i* g
4 L' P% e; x. ^4.加入料酒生抽,郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油" t( K9 r5 H/ @% r
8 ~8 }% H6 u& F5 n) p
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
( S! F; M% O3 i, e $ z  _0 F3 p& x* g! X6 I  x
6.再放入土豆片翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅  _; @( Y" j% C+ \; `2 |! \

; {9 p" P/ p; ]0 k: z: a9 k% n小贴士:
+ n- j: B9 X4 m7 b2 R0 p2 f最后的盐一定要少放,因为郫县豆瓣就是咸的
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2016-1-26 01:33 | 显示全部楼层
美味!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-10 11:33 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-15 19:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-24 18:23 | 显示全部楼层
鲜花(103) 鸡蛋(0)
发表于 2016-4-27 19:43 | 显示全部楼层
哈喇子
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-3 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 04:55 | 显示全部楼层
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