 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材# j3 o/ ]0 j- H1 Y e6 w$ _) @3 s
$ ?0 f6 ^! t) b7 T0 |3 |( C. O主料
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土豆1个
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+ J, m( P1 c: S5 _+ @5 T) p青椒0.5个9 A! U# c6 ?% W) `' r3 y% j
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胡萝卜1段* M) { R6 l& F2 q' e4 F+ ^: ~ w$ t
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猪肉50g
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辅料. D0 s; y% z/ k# v# t
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郫县豆瓣 适量( }6 |: c2 J8 a2 b; l/ V7 R
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葱姜蒜 适量
0 T) @0 P) J# f! c& G" A4 ?" B% r5 ~1 b9 Z8 B* Z+ Y v7 L
生抽 适量- s" @7 G; i+ H8 ~! f0 x
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料酒 适量
; F, V" h G+ r: ~- f+ r4 ^$ S9 P9 ]" z, r( g- V( z
盐 适量
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鸡精 少许4 K3 @6 Y! W; t1 _ I
2 J. g" d! F% y8 Z- t步骤 :% A# x$ @( U- C4 @) v% v
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎1 q3 W4 P6 w8 R1 K% K1 Q
: n0 U! c" C$ @/ [7 [2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
# G3 D9 l: M% V- A* c5 ^7 y/ f 8 ?* @: J9 F" g! d7 }. V
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
7 z' O+ N( L* T; O, `, \0 w - X) x9 a2 H' D
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油% l; C) V2 u) ^# p' n
0 p! x( K" [7 o; { P4 @5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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: m0 H! G9 |& Z' U9 H- u6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅3 M8 }; u! D: M1 J
, ~% H5 E8 s% t8 |) S, m$ o8 a小贴士:6 ~: y% q$ v$ ~7 P7 D8 f
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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