 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 t0 n* o: l7 k5 }食材: N6 e& ]8 K* x' K
1 O. i5 |/ ~3 D y1 K2 ^
主料! |3 ~2 w3 c/ R' M: x S! c
2 @. i, z) M4 h# ~土豆1个& f3 a; Z# x5 w2 f
5 ^# o6 p& P! U" [
青椒0.5个6 W" F7 u( r2 G& s
/ ~4 ~( y4 m/ H$ p. d- _) l/ R# b胡萝卜1段4 f/ w# |1 L7 K f
9 j9 x% ]/ Y, J5 S3 @. y0 o猪肉50g
- B; |8 F$ Z6 u0 f* V" D8 ~
5 G- O, t$ Z% a$ n4 v& K辅料; U4 J, `' |" {4 U
- K) `3 P9 u' q, d2 |) {' J' }郫县豆瓣 适量/ B* c4 ]) V1 d1 i3 j
9 I: u |* U1 ]2 N) b
葱姜蒜 适量
$ V ]; y5 L# K7 _* k: r4 ]/ c1 Y/ C; Y1 X8 \. b/ r3 d1 Z
生抽 适量3 N! u3 k- Q6 N4 R$ m6 n: G# C
8 n: s7 Q( I5 i* |( i料酒 适量8 p- U3 O" y$ l% W8 k. P
; L- {5 |% G% A9 ?2 O2 K3 ~
盐 适量 K# N. `& a4 r) M" C* r
1 j3 A; j* W0 |: g/ v& V
鸡精 少许
& L- ^6 Q7 n# ]% {% H# N, _' p: o) v( Y' l& _
步骤 :: [! {" A$ w! w; ]4 I; f+ a$ B
. D7 x9 g, U: `4 L% |1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎/ C: @, ?4 [4 C1 l: G" y
9 s' m, H9 }+ f+ Z5 j+ J4 T
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出( x, I) G3 S7 l
7 F( K* {- _/ y7 w) y5 }. d3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明+ v: \7 f5 m: U! g
2 z8 {9 D, K& ~- y4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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3 l2 i! V' y+ A R/ O" n" i9 q5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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2 [) t D& t+ _$ w {. }6 ~4 H7 ^6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅$ o* n2 x5 G3 x' S$ }. d
' ~% W$ J4 ^6 W
小贴士:
Z% E) k0 f: y5 O最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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