 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材0 x: K3 a( I& Y$ s
) ^: v+ M9 m6 d7 l主料2 N' i6 v6 J& ^1 I" I% v1 L$ n
8 g i' T. y0 {% y) }% u土豆1个: y" K( [; B1 V' m" i( _
2 Y) z: D4 S0 d7 B& h
青椒0.5个
0 I- y7 c. l8 m. M* G& R+ D4 _; `& K. p9 G0 J& K# X
胡萝卜1段
S% i+ V- o# {$ t, p5 s, G* U2 N$ \; g* k. V% D2 n9 l
猪肉50g( a9 a% |. W- B
* N* ?& o) K9 N4 Z: O: g7 ]* m; v辅料9 E" @+ O; m% U4 U* f9 C
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郫县豆瓣 适量7 z* D: k& I! S5 A
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葱姜蒜 适量
4 E+ R! r% E6 ]) K$ D
, V+ H- M+ V# d p7 Y' v/ B4 j: U& ~生抽 适量" l$ w N1 M0 S; l
2 i0 G4 P' V- ]; c料酒 适量( k' ?* y* o" x6 P! u/ r9 k+ a- e
( G1 w1 u2 o$ P& u
盐 适量 j7 J( b) {% j, x- Q
( f3 ]& y+ F6 J' x, @6 j( x9 R, @
鸡精 少许( K9 l3 v) V5 h+ Y" E4 m$ J: K7 S
; A. L3 R3 Z4 a( u6 f$ T& }+ A步骤 :
; ^ M, f) B0 ^2 `4 H- R$ Z {; W ~2 t& z" r; R& z
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
1 H8 i I& M; i/ p, `0 D/ A! G
2 J7 g. G0 x; j+ b# N. ?2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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( u. |* ~$ T4 h/ U' ~1 l4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
; J: `( e6 C9 b+ A' b4 F/ w2 i , O8 M. u2 h7 L7 P- x
5.放入胡萝卜青椒炒至断生; `) O X* ~ ]4 t- D5 U- \
/ {" w! d1 c- L, ]+ H/ q6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
8 R" C% A" F1 Q9 C, u
+ ]: U; C! \$ F" a小贴士:
$ l* |$ i8 b U' t l0 U最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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