 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ I" }3 B. k5 O0 r/ |5 y食材1 D* [( d* I4 c# U _# D |
- Q# R- u+ I) a- E6 q主料
. ~# y/ z4 X7 X' g& C' ]5 y
7 b6 @6 u2 [) d* S土豆1个! }) v4 u6 J5 K, v3 E% \
3 y' t- P. i3 f. D# P
青椒0.5个
, S% |0 |6 L' Y+ N6 R$ E% A& O( ?; g) n+ [- y
胡萝卜1段, F5 p3 T7 W! d( {$ Q
7 ^( `* p" J) V! W& ?8 C猪肉50g& k) [# y0 B0 E2 U7 f. R. a
* m; j8 ~ x8 t, i$ a
辅料
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) G% \ u% @9 {! N7 e& C郫县豆瓣 适量
( R8 j4 q" G2 l2 k" B. C" ~4 W
- k1 B) r0 z7 a5 z F, O; \' z* u葱姜蒜 适量
+ r1 j0 M# r# o6 U$ } F4 K( a& e. c! y( L
生抽 适量7 G, I0 ]+ c1 j6 E- Q# E1 b
2 w1 X; L2 d4 v: e% t3 [& y$ }
料酒 适量3 U4 k0 |' |* h" M) {' M: A/ o' s# B
5 |7 j, E3 m- e) u4 G盐 适量
) B7 n0 p" H0 {. I
- W/ w9 \- c* y6 N4 v- c) p鸡精 少许
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎, L2 ^5 D$ ?7 i& r' Z; k
# W5 O7 I$ @$ S W( i: i1 B5 _2 P2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出1 D l7 |+ j7 J+ |6 X) K3 s' h
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明1 N. P" c" }3 d. }5 \; e$ [& [
6 g5 y- b9 N$ x+ R4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
7 w1 R. Q d& K* x7 D * c; ]9 R0 ~9 x. ?4 C0 f% E
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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1 y( v* P3 X4 J6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
' J0 d& f* b3 S& f2 o4 @& b& L# j
/ G, T0 W5 V$ ]7 r0 D+ Y小贴士:! D2 A7 L6 b; ^1 E" I! X F
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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