 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材( {/ N8 S' H [9 ?6 X7 Y
4 k" S, K: C- J) m" N主料) `5 a% j/ b" R4 x8 \1 e
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土豆1个/ r; ^9 U6 w* T v! v
1 Z M B! j$ }) i! Y, V9 k青椒0.5个) K- a8 u- e4 n D
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胡萝卜1段
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猪肉50g; S! c F+ M" d0 F" Q+ @
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辅料
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郫县豆瓣 适量4 k! [% z9 A7 ~+ J5 k* ^
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葱姜蒜 适量% z. D( J4 K$ A4 _
8 G/ a6 n7 n9 G8 i1 _0 z: a生抽 适量
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" j0 q$ A7 o! ^" _& [料酒 适量& M2 n6 G, Q6 a+ Y6 R
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盐 适量
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鸡精 少许
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步骤 :
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. D' t( v. `2 J# i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎& r7 e: ]5 T1 K2 r$ {! M
# m# ?# C: n9 T' E2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出) L' E- P$ d8 a1 _9 m
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明- C1 b6 q0 p6 j
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5 f6 S7 d/ t- D5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅- e' C& s5 U) g" L2 K. M# E! k6 u
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小贴士:* t: A+ I: W6 r* R8 y1 _' A
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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