 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
4 r _( D# D! f3 e食材" s$ L8 i" ?; A( W
1 z. ^5 q) Q6 l" }$ p6 B$ R) V
主料
0 _8 ^* Y2 m" O7 W4 Q$ `( I( t/ t* b; x# t5 n' O0 ]7 t
土豆1个/ S1 n! K( ?' I
5 r8 d0 _7 i7 c2 t0 C青椒0.5个
6 P/ b8 k8 j K# z2 \/ F6 M* c! ~5 C6 [
胡萝卜1段% h) _9 A% _5 U% I
" D) m3 w* z) P. u, `9 ~, G
猪肉50g
7 M! q; a& B: J4 r* ^# E |% ^# N$ ?0 h% _) p8 D" b( ~& q5 I
辅料
) }3 k" q' A& b2 p. ?7 ?& u4 J8 f* S4 ~% i) u' R$ D
郫县豆瓣 适量
z: x( r0 Z' S4 p1 r7 y( i7 p9 a2 r( Y: G) q, {( a
葱姜蒜 适量
/ k& p0 i0 k: U2 B8 c- v, e6 _
- k* Q8 ?; U" |' ]8 y2 v生抽 适量
0 i4 O! B5 a& S7 U# u
( ?7 K7 p2 z, T% ~) S; R' T料酒 适量
' c: U+ p7 L0 V$ K* i0 y0 z$ T' f% `
* Q9 e* e2 f. z; q2 Y) S盐 适量# N" N$ g9 R, @2 i, l
" L" ?& W0 m7 ?0 D
鸡精 少许
. ^( q+ j( ^3 G1 d
$ ^! i( P9 b) x0 {1 n c步骤 :% C& m0 p+ G" o: u& P% J
7 I0 ~* H7 d1 F5 X
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. {- l( }( q: Q4 _
( w$ F: ~# J# X- g- g
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出6 D% k, e- |* O" ~
7 Z" @& ?$ ~6 R- w) b
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
5 u7 C y0 u/ l! W7 @
, v. d) S+ J/ h9 u3 R9 S4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油1 o/ x A% {- C+ o- B
% g8 U) Y* {9 O# w7 t
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
( u. ?7 X& c. P( ]6 s! m6 @( x , V, n7 }/ Y8 O2 [; O
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
+ \) m: S9 n. x8 t$ O9 o+ \- B6 l- H" [, K* D8 [" T8 r
小贴士:0 L: K: S0 Q% u m' g6 {
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
