棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
$ C# r$ E* R1 _* q) l( a做法：
* a* L1 z9 R/ O# e# |- K1、发好一小团面
2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
' I/ k3 |7 s) j8 t( f& x& C; D3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
. v' u: J& l2 ]+ `; d4 L. z5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

8 A6 y$ e- f! J' s6 A[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
/ t0 ?  e! F5 P ing
  y* W& r4 p% G' n5 V LZ多来发像这样的帖子
$ o! L( X+ @# {) m$ ]  _
鲜花2朵
' w: G' P4 D  O+ m) X2 V
( x7 O7 E; U# X. S$ i; H[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny