棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
/ S) f' P/ s# [) z" A& f做法：
1、发好一小团面
2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
# f+ C, d. T6 L# B- g) ]& r3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
8 s, g8 b, p+ p% u+ g/ ^4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
& E. s; Z  M$ f6 n" c6 P: `2 s5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
ing
LZ多来发像这样的帖子

+ r( d- t6 ^' ^# J9 p) D2 i" z鲜花2朵

& f" B8 l' i% ?% G, J[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny