要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

5 O2 y# J' P% ~* m, Z4 d+ @4 q谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
9 k# I. Z# W# C4 o/ p: U& _买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

  Y: N0 C2 K  i1 m+ s你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
+ W( h3 G, r' E! v  ?& O/ l' B按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

2 H* R0 E& B5 C* d% i6 I8 K

! \. B1 C/ i, R) P( r7 m" J能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
. ?& W) F- y# t- g6 v0 P% J8 s
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
3 u8 _1 m' \4 o/ O
% W1 Y$ }& d" _& K6 V# D3 |呵呵，谢谢了。

7 M. L2 n- Z! [, ]& n7 h% y. _万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
- z( ^# t% N5 Z0 K万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
1 U& j( ?. w" w. _( B不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
4 t5 b+ A. h# @ 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
* l8 Z  L5 N/ {$ Y* \# L+ S好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。