要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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7 \* N+ |9 F. X9 M; {谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
3 s- t' N1 f- I5 A7 p2 ?7 \' G买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

7 P7 E1 p) D: L' `& }
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

1 t" J& C+ |8 Q. u" P$ j肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

; X9 y# s1 m7 k3 S- [肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

  g* L3 q) \' l' h9 |) [! J! D

) ~6 s- m& m9 M0 l能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

7 x* l9 _0 a4 n! `. R1 L, L最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
- E+ ]7 \! i( d$ D# t0 P能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
+ t2 _: Y, h1 j) p0 j; r比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
7 X# _6 H3 I. M7 k; q* O最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
3 B4 ~4 o/ |' I- e+ Z4 b! ~: P万能的三思，果然没错。

3 ~2 M! T( E5 P! C5 D& C6 \
來聼聼我這個萬能的吧。
1 N. J0 T5 z: {不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
) s" b9 a# [& T" s& X# e9 I 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。