要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

' Q# i$ r! l9 z5 N8 z6 E& @谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

' l2 Q! i$ C8 a! A% J  K
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
: n/ Z( P' L8 m' [9 U5 m
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
9 e3 F& X! f2 z. {  v按烤鸭法子烤比较好
- e5 h- @7 O4 G# `- l. {9 h; u
# F6 G: g% J' Z+ F# f) s' I肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

1 x* W$ J1 q0 R' A) F$ ^+ Y
8 k) R. r4 f; o* W' ^/ v0 x9 I
, s* u) C; F( e. p  Q+ p能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

6 _! {! q4 B' Y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

9 s  s, M/ q3 f1 R& K9 t最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
- w2 V# L5 \9 _! X
5 {; w( j% C& E: ^2 f呵呵，谢谢了。
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  v$ m* |  [; a+ m5 k9 H4 M万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
4 ~& _) ?0 I8 L9 I  a比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ w# O* x) g7 i) g8 `) T: Q; O最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
% I$ F' h1 F" {呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
* P3 S% ~" i% h& h" x不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。