要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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! @" K# k; S) d6 @0 Z谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
, I; t2 W. b: y( r2 T! ^买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
1 L' ~; \" h7 e5 |谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

( Y' @# \" r, R  i# G0 {* d) o& }你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
4 [4 e6 U9 k' j( A! X
( q+ w$ J, F. z3 t: u; L肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
8 e2 m0 O* ^; b% ^按烤鸭法子烤比较好
  B' q( `  z7 _0 U& i# B
- f4 B, [6 [' |肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

9 Q, b- ?6 }2 ]) |比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
+ d7 k5 ~, N3 L: g! x6 r
2 [# k  b) N5 F+ L) s7 ^最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

0 Y: ^  d6 t8 O; ^* u  Q呵呵，谢谢了。
% k3 G. p  b" }$ ]7 y, p( E
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
, B5 Z9 B* h3 T: W能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
5 c% F8 Y+ F5 k7 h比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
1 I4 w- M) x) s万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。