要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

% t5 M4 W5 ], S3 w. o谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
! o+ N8 w% X9 Y谢谢大家。

9 ]. J/ @% o3 J. q+ t
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
  u7 Q2 d; [: _. H- o
- _" E! J: n+ U7 D* l6 |( ?; d你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

. ]- U+ N' s5 A肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
0 A! v3 V% ?  a3 L( ~% r' I5 o# P
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

0 j/ e. A7 {, n8 X! q5 s" H能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
2 m$ U! B- c* w" E
* X% G5 \4 G! E$ K4 D3 Q' e( f. j2 m最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

6 ?, s6 R2 I/ V5 N0 m& u呵呵，谢谢了。
; r6 c0 p9 z0 t' \' U9 K
6 ]; e( S5 s+ D& T# l! ]' Y万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
( f1 @9 H9 N( M+ O能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
$ }# A5 C# W1 H% l% {% Q8 W比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ X* J' N( ?' K0 u最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
7 v7 p. c7 N! x  e% s% D& @万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
) v. N. ?- D2 g; G1 N! t 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
9 `0 U+ @$ c$ a/ [5 i0 j 用油炸整只腌好了的火雞。
: e5 i4 j$ z& q; F- b好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。