 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-10-16 15:31
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这个菜是比较泰国风味的菜，鸡可成片可成丝。如果切鸡片，就不用切九层塔，保留片状；如果切鸡丝，则将九层塔切随。 % b% b. f9 ` M+ B: j, ?- I
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材料：鸡胸肉300克，新鲜九层塔叶(Basil)20片左右，洋葱50克，蒜末1茶匙，小红辣椒数个，柠檬汁1茶匙，盐，壕油1/2汤匙，料酒1汤匙 ' l: |2 }% n9 L$ R1 U3 D
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制作过程：
, @1 |6 G V! y4 p1。将鸡胸肉切成片或丝，用少许盐抓匀。洋葱切丝。小辣椒去籽切丝。
( n) k# Q1 l1 d& l2。炒锅烧热入油1汤匙，油热放入蒜末和辣椒丝呛锅，然后将鸡肉滑入炒散。 ) J- M; ~, b6 s# i% Z; k, C+ V
3。翻炒至鸡肉9成熟时，放入九层塔叶，洋葱，柠檬汁和少许盐翻炒均匀。
% M& {3 o; R5 |7 Q0 B* n) _, d4。用1汤匙料酒稀释1/2汤匙壕油加入锅中翻炒均匀出锅。
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狗仔卡
发表于 2004-10-16 15:30
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发表于 2004-10-21 22:36
