自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
* s8 m. G) @) V( `功效：补血养颜。

3 j, W# V) G) K0 P% v很好喝，而且做法非常简单
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' d# }% M# k8 D% M% o# T# c: p$ I. W（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
+ T* n7 Q+ L0 l; H' q& J材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
- t  @, `5 G: z  \" q　　　杞子一小把
, Z8 Q  A, @6 G0 l　　　红枣１０颗
( v- W! c' n1 g　　　阿胶半块
, v3 H. B+ _5 P% T6 U8 q$ ]
步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
7 e! l8 O: s1 Q6 H9 J! g1 Y: ]$ F7 z　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
: @& q4 A) t1 X% \　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
! @0 z+ ]2 K# t, W5 x+ D　　　４、阿胶融化即可饮用
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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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6 O+ n1 ^8 J) H* W前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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/ W5 s4 s4 n4 F[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

: n7 ~4 p  G! D不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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