自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。

很好喝，而且做法非常简单
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（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
, a) [) E6 t* A! {% j9 C材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
0 K& ]( w& b2 v0 n4 P! Z2 P% r　　　杞子一小把
6 D" f2 w$ Q' d1 i9 Z# B. j2 C# y" g　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块

9 P) \. V/ n& ]) q8 d: M+ G+ W步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
+ q3 I/ u, ~9 f- c/ C　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
# P( m: G: r' p/ x8 `　　　４、阿胶融化即可饮用
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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

' D* S! ]/ S+ h2 @/ T+ l4 }[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

" [3 o, b0 h, n# q) ?' X+ \0 T不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。