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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1 u. \: k' }. v! v8 L: K: u' V7 }
( P  @& J! h- m7 ^
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。6 E: L8 V6 ?' z, I: n3 q
; G  @7 z3 U8 W3 V4 }; k/ q
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。, Z0 V" g  f( s* f# O. }" A5 E, A
/ O8 `$ a4 `; m  V/ l' O( h9 `
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 0 ?. W( |$ {# q# @
1 |) q5 t+ ~" r+ V
不过，真是忍不住呀!!
大型搬家
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
2 V8 x  d+ _( @3 |- {4 {/ ~0 `$ }我记得广东的叫糯米鸡呀。

0 {0 i3 X$ Q9 a3 @8 ]( L- {  L& o* Z- B! ^( O
  ^; O, L7 N: |$ n; a; t1 K3 W5 H
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表/ v0 o2 p4 ]- P/ M
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

. h* c' t9 O+ Z/ \3 G& o$ ?% J4 S7 `/ Z2 v
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

1 f/ d: k1 ]# p. z- u6 P" X: }" V8 G$ @6 A/ e7 {
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
: _! X& w, x0 [6 u  n5 i; b请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.- [$ P8 Z% Y  u
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
! j5 b4 A1 ?2 m/ h, c( ~- P: n. h$ p$ X. l7 B9 N) q

. l9 V+ E9 K- t, f* p7 y, L圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
  _8 f" E2 X2 R7 \5 T: m
3 l. \' G# F. W+ c* G& ^  r糯米需要先用水泡一 ...

  M: O* B6 r) l0 N5 D6 R" @) s1 V  J
好看好看，红红绿绿的真好看~
' V% m; ?* K, S$ _, O# Q) D! Z: g5 ?2 S2 ?& @+ N1 k( _
看着有食欲！6 R  x6 R" E6 ^8 k; Z) K5 u
, F- Q5 r8 Y7 Z" M
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
/ g$ a+ t/ u. u) |% L4 W卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
& o8 i4 Y4 V- X, C: ?( O& N

+ P4 l- f6 W3 D( R, i: U可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
! d4 q. I8 C6 ?& }, O/ A: Y) N2 x; m: l+ c  B
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  j+ E+ B/ x  H8 O& v

4 h" X/ ~6 F7 E/ G! G' t+ L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 s3 ?/ A; E& i8 s% n+ y% `) Q& w
8 E8 W1 S' I* Q  @, R6 y
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
  H+ _% A4 ?5 d& c1 K* s
; R' v3 d% g1 F$ L- M: X炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表4 k7 w% t# Q2 Q$ ]
其他配料都不错,有新意.
8 H( E7 T9 s5 U! z1 |6 @7 m- U3 x. `
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.: u/ V& U/ |) w$ K4 Y# k$ j

, O6 ~# u! x. e; o我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 O$ L" j  v1 x3 O

3 G9 f2 t# z/ O+ V0 `5 ]+ r我记得是这样做的:糯 ...

3 D2 ~1 @( \5 k0 W! X0 J. S/ [8 `" M; E$ H- X: w
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
, d5 i, C* C& g2 k% h4 i其他配料都不错,有新意.) {; u; l- L9 O) q- T
- @6 A; K7 T5 c7 t5 P0 R1 I
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 i2 C) l* L5 h. Q( }+ X7 k$ D" ]5 F* j
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- o4 w  z$ ^9 K( P( Y: k% {  L5 |  v; F( M5 r7 X9 p6 V
我记得是这样做的:糯 ...
! {& w- H) D0 s( Z) {  j
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表2 N3 V$ e1 ~+ s. e# f& k5 \& p

0 ~" j/ P; t9 K嘿嘿,8K 果然行家!

3 L# z4 w4 F( l) I9 [' C
/ H- R$ h! s/ N" B7 S哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？$ Z# {& c. p6 H
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？, I; I- |8 a6 M- y; u
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( E# H& r8 n( O  m0 c7 o, L0 [% b% U( ~
其他配料都不错,有新意.9 N) N) [  ~1 @& Q
% b3 L. T8 L' g5 m8 x
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.) S" }: s: R- e
+ N+ d- U, a) l2 q. V+ g  O
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: s( |# q+ L, m' P- ]6 {9 e+ a- b' o5 C
我记得是这样做的:糯 ...
, M- V) k& G5 J: T. F4 D* ~

* M+ k! `, \) c- u. f6 ]8 N0 K3 k+ x我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 y" Q) c8 `+ U8 E  [4 }8 ]( u6 ^其他配料都不错,有新意.. h. w% C  m2 K& V2 B

9 L+ M$ P6 u  K! O1 d可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ }+ p% o+ `# ^& @3 q! T; h9 U' L' y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! q$ o& S6 w8 V
& N0 ?& |% I: k5 ?
我记得是这样做的:糯 ...

6 y6 w, e, C/ F' n. i0 H馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表3 a. y  i1 K8 p) _9 V+ e
( f  [0 `3 Q" x: G
# W- O) z: \& \7 m. E
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

( {# G/ O0 q$ [% T: K  q' j
/ O4 K5 e6 r0 H( \0 }8 q1 B# W哈，还是等我实验好了再去献丑吧。! l; W/ ^& s, W$ c$ _7 j7 p1 M
& `5 n  R* Y: c6 @
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表2 A  Y! Y, X! A: X" G
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

" @, Y( K) \9 W  J5 i  [' }  b( y* [4 l/ }3 t" H
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表) p, D0 I  T2 D! q
5 {7 c5 w1 l: s
* ~% g; k! ~# ~# u
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
) T( z0 o8 n" H, |/ k' l

" w" |' s- u/ l. E6 ]1 g , `  Q/ g( p; d" j1 z
5 I# X5 k4 ^* `2 W. {7 y+ L+ c  `
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
+ d% r+ K- k( z+ Z! y" o  |: E: g4 T1 I; o

! y8 |, E4 n$ B9 F1 }! Q$ ?0 x, G声誉欠佳？

1 L; S) F( N2 D" c- _2 o4 l$ S. q) c
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
1 A, V1 Y: s0 e+ y) g% A; y' G" @" A8 E7 x0 j4 b
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表  H, g! ^  U7 n5 f2 v
怎么作的啊, 是蒸还是炒

3 b3 {. a9 w$ b, _& i" o3 U/ g( [' {4 s% v$ x& T  v$ A% _
蒸的！
( {: t, d) G- ^4 P
0 s/ N8 f, ~' c* h8 P! o: d* ^将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
, x& {/ N2 m6 o2 w+ l7 t0 w* ^" S9 B7 s. |: [
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。% k+ f- y/ w0 t
大型搬家
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
大型搬家
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
大型搬家
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