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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

) f8 {& }: l2 u0 X+ a, e3 O  k4 S. O; [2 ^' K! N& N( U
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。. f& ^2 y* d! w2 w! ?  y( U% {
' @/ G4 d# z6 V  Y- ~' C
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
  g2 I3 T& ~6 |: H+ F( Z4 W+ ^( l& n# u* @; a7 U. r
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 ! t% j: [& {5 a) W  ?- U  S
& q) T5 H% {* q5 {7 M
不过，真是忍不住呀!!
大型搬家
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表' e9 R( p1 \/ V8 v' a/ z, V
我记得广东的叫糯米鸡呀。
/ |/ p) I9 q0 Z, A0 R5 [% I
; A& m; M. |  }0 n5 b6 H6 I
5 @0 M: W: m. m$ g8 y7 }
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
理袁律师事务所
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表3 [7 k! Q. p$ d6 \4 ]
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
5 Y. I5 C' n0 G; o
" C( T. @# I# J" q2 ?! m
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
, _( B) Q6 `7 w( i0 [
/ y2 n5 w, j+ O: e, V  B
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。3 U0 e, E  [' _# c/ {
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.$ F/ Y% R/ k1 Y# w/ {
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
1 _+ c& o' ]* L5 k3 q5 t: }+ m* s5 n$ L4 W; F' \" W7 B. Q0 q- }

" P4 S1 P4 [8 o+ n圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。" z. ~7 I9 Y8 J0 L; ?

6 ^8 H, B# o' b" {6 a" I糯米需要先用水泡一 ...
7 ?* g7 i, p; R5 p3 I( u

  U# J# B/ z. Q# Z. {好看好看，红红绿绿的真好看~
) `$ Y0 |: S( p8 |1 d
  K# ^) l5 k5 o5 ~看着有食欲！
. s9 ]( u' K# b2 C
% v3 X# L/ B/ \9 D3 C: |1 |怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表4 g6 d* J6 F+ }) ^
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
( y) E* e; j4 x* ]& `

3 T, _4 q9 B0 P可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.+ ?8 U& {* R% e2 p9 f
8 L; C$ T" I+ @. S0 |9 z- l
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 m& h  S1 b- g( u9 Z5 ?. f! p$ {0 w. e$ k1 f7 D
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
, m* ]% c4 y0 @$ [; Q# t
9 P/ _  c3 D" }1 d  H我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
9 W6 b7 V& _: g* P1 }
# W! s- Y# Y0 {: c+ v$ f- z9 q0 S炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% S. V4 l0 J8 N' }& \
其他配料都不错,有新意.
5 @4 y" @3 t' g3 c4 [( a; i$ i& k5 m& X/ r
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.% C" W" i$ ~( y3 h  Z, K) n

5 L" m' n" _& f/ p我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., [9 P+ T+ s8 R! c  z

  A* C8 {  Z* C6 V$ Q4 x我记得是这样做的:糯 ...
' E4 s" x$ x5 d# ?5 u2 X6 q

9 ^( V, o& Z4 ?) `- r: ]1 q! F/ t似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表5 p9 `1 h3 t& L- s, D$ M
其他配料都不错,有新意.* E6 {. e! m/ J, v- ?4 m
% \- E5 y/ W9 E6 p* ?
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  H! t/ p; h2 n1 r9 Z% i" r, H: g8 g; p( u% ?
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! J1 R8 E& \/ P* J0 ?6 h; N$ d) M) M
; A# f3 r' S& b我记得是这样做的:糯 ...

5 q# \; V3 M* s; I( \嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表+ b( m" K: \( `! I

# R# `8 Y5 K; A& I嘿嘿,8K 果然行家!
( R& R9 i! {: V0 Q9 L+ K# e
4 _2 o* j8 K0 B5 o
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
理袁律师事务所
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？6 O( x5 v! C4 s% R2 @: X5 P" w% c+ K
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？; ]% w( g) c* r
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' q' h& L% W- f" T+ D! g9 R! y其他配料都不错,有新意.
! p( N- `! o, n
' `+ V( X/ u" T% j可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  T6 c1 u$ l0 j' ^2 N6 o1 H, f, Y( N- h  J- C8 s0 I
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.: A, |. G) M% c3 o

6 I3 `! U7 q. `: h9 D; a& l1 W我记得是这样做的:糯 ...
+ n& E+ c% C- a. N. g. E1 ^8 q5 d5 Y

) \5 T. |: i% a. ~2 n& V我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表7 ^% _- r. S/ A. v9 x
其他配料都不错,有新意.
; D; q2 F+ G: C: Z% l, d. l% n7 H* V7 R
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.: C/ C  s8 I" A7 J: D) f* l

- l" B: p! K9 E4 k( O; m, c, ?我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.. a/ L$ m7 y4 f& S# u7 S
8 ^% P% V  b! y% l
我记得是这样做的:糯 ...
- M. w) y) {* i
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表: S. g8 K" F" |2 p: J. c" T
  _3 B0 k% R1 d2 S4 ]: O, V( b# n# A

/ J  B+ C8 L* H' l. Y" b我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
! R: t; }' C* a; c# i

, Q! D3 r( C/ S" \; e4 y- ~8 D# B: p哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
: @$ U1 L2 D* I, z+ @& f  [. |0 `- t8 r
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
7 `! D% B. g7 V% {, u居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

# L( i: z, [' k6 ~+ V, }2 o1 s
! x) I0 @  L) y0 ~这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
$ \0 X, z# K& L( \0 ]8 g6 P, p/ z8 b3 m# J- O2 m7 m

/ E6 _, r& r: S; |可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
: P7 l6 T; d! P, n1 _) p
  n2 w% I% V; ?  ]8 v+ X% W& ^

& P" o+ f: j8 F  x' Y9 q" A8 R; @! b2 P
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
$ x% b$ _8 }: f' v' r8 E# _. R  B) c+ V  B5 g
% ^2 W! F; J: N* P% {
声誉欠佳？

  ]/ C/ B9 P% V% q1 ^7 E% W
1 V7 ^9 `+ G! }5 A香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。8 v* I7 N2 F8 n0 d

- [" H" |$ s$ P9 R
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表! I) c# Q8 R1 f9 I) z4 L
怎么作的啊, 是蒸还是炒

; {8 F* ^; P( ^+ u
4 ~  w: Z5 v; f( y) y# p" X3 W$ b蒸的！
4 m( r6 p1 p& O2 d8 G; t7 }6 g. x! F/ x* f" C1 b4 P  _
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。1 a! [8 b) M& B% Q

' s8 e+ B9 O/ E快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
% a: e' S! v6 u
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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