荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

7 r& j: \; H" t9 Z/ K5 V! s- u
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

2 S) [& ]$ F( O* ]% t5 z& g8 k5 G7 o5 H糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
: W& M$ o6 b1 i, C
+ a' M; }9 _3 p! t' T+ `不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

6 G. K6 U$ H2 g

里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
1 H8 \! W1 ?9 P- V/ P7 X& ^8 _3 @9 Z5 y卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

. O5 e  ?; B. z9 Y9 ]
. n- f5 i# b5 _3 i. ^) M0 n声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

0 f1 o( \7 E/ g" Q
6 U8 ?  R# T' |5 v5 V" Q. Q! t想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
$ p) ^! b8 T2 |3 Q  z请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
( i: g0 ^( L$ D& S
0 X+ e7 Y/ T0 `7 h' A; J$ v; |
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

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1 p' d. G( A4 r: f% Y$ N3 [! ]好看好看，红红绿绿的真好看~

, J# v" R' H7 P9 H) d看着有食欲！
4 ?" L. G( }& a) [' C# Z
怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
) ^( r9 x4 r( t: g! T卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

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3 m" h9 W: n4 G- Z' o可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

$ s0 q$ V% ]% ]' f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

: g1 I5 ~5 |+ U8 h1 e& A6 {我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
9 A; G; y% V* a/ @: F! I
7 `4 O- G, Q1 A炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: c( C" U' k8 ^2 G* y% a+ [( c! n( H其他配料都不错,有新意.
6 d5 w" L! o! {% p" u
, q( u: L: ?$ j5 `' C  F( a( O4 U8 j+ g可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! L3 w0 O, ]6 h7 H4 y
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ V2 y; o2 N/ h* y. m5 z1 q
我记得是这样做的:糯 ...

# q5 ]2 k1 W( z2 h5 R
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' `) y  v% V. r6 U! N  r其他配料都不错,有新意.
( Q2 i& @3 q9 P/ [% G* r+ Q7 |
: s! H0 _  T# o$ f, a可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

" j1 K4 k0 O, U) i  `我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

9 f4 `. |% X( m' a我记得是这样做的:糯 ...

" @; C+ }% @5 h5 [/ y0 h嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
" s  [! G0 U& T
嘿嘿,8K 果然行家!

哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
0 |5 p) f% A+ ~我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

6 J# W) S& I- s6 x. S可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 k: f2 D; N5 U
$ e# B! I, v$ H" L- V! {0 f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

) m6 {5 ]* x. ^+ z. E5 o- u我记得是这样做的:糯 ...

( ~& R8 }$ z% |
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- D/ c; k, B$ l& b3 h其他配料都不错,有新意.
, ^/ R+ Y1 C; u. O) k
+ T% c. E' M! k1 X可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' T3 [) M' L6 l1 r- \1 E4 _3 b
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

6 q+ Y5 U5 _) X, o  w馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
' N  p( G$ j! ?# J: k: p

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
$ j- k; ]6 D8 f5 P4 @3 ~
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
7 |$ |+ d+ g, S7 j1 L& e0 A居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

, Z6 g- F! T8 t5 ?这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表


; D0 b2 k/ W9 p8 }可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

; |8 W) H/ T8 B3 M# c# @4 R4 B

  ]/ C8 R8 ?) E1 G) x
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
# ^; q0 Y; h# L0 T3 U1 u3 u' S$ C* g
% n% l( ^: o. [+ ]; E  V7 @
声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
  N. h# Z1 b6 C' D" h

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！
- |6 \5 O. p  X7 W. B
: y$ U& r# `' V  C, I将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。