我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
8 c" o5 h( O. c- `4 W6 Q) \9 p材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
8 Y6 K+ n3 I3 [芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
" A) O# Q) ?' L0 h/ C, G9 J) _: F/ k做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
. ?+ D6 a, `' F2 ?- H/ e2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
0 ]8 K6 E8 M, Y" W  s6 z) V3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
  L. G: `7 ~7 h: x1 p9 h

) N( J5 Y. a$ B  f; }8 G
7 t: O. R7 j2 n9 X
. ?; S0 F7 n& }
5 _# r5 ~! U+ u

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！