我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
5 J1 z% w% O2 `! g# y. Q" `+ t材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
: J. J! n- @9 ?- j9 @$ S芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
( Y& E# a/ ~. s" F* d) }! c0 C做法：
' L1 c  ~: J# T. Y) t9 m1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
( ~' V* q" K: h/ Z7 M/ M. T5 Z3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
5 I4 H& p0 ?4 a4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！