我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
0 r' X% l. V* L材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
* j6 i7 x5 O" g4 Y& z1 t/ W5 m0 o做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
. I0 }. s) P5 V5 l1 q1 V" c) U3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
7 Z6 X* U. i7 _7 m4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！