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●按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。
7 \7 S) I1 R3 r●确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3 D2 F# r9 v+ w* C0 Y" W" w$ l- A+ ]
●按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。
7 J/ h' h+ _5 ]' m* f8 A●仪容整洁,不擅自离岗。 + D, s4 Z, Q2 b, Y, q% ?1 L
●勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6 W, l% B8 E/ i; y: i" t6 p●开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作 。
0 ~$ e) q4 n: C8 c3 {●熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。
2 V2 O* E9 P/ L7 }. L: `8 q●做好餐后收尾工作。, k" Z, l' p; H, X( e" W; D& _
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: q7 z; N. W2 _+ p# K2 v有意者,请联系E-mail:wangjielang166@163.com |