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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管! W' A: H8 K' [) _
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专家推荐——木耳豆腐汤: E1 |$ }, M' \+ B! d$ \
北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~7 \! Z( u0 x2 M; c
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草 9 r' } v/ l' H$ o2 T: [' A1 d( j
降压降脂清血管!
+ O8 R* ]: z6 X/ G! t木耳豆腐汤做法:
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食材:. W& a" B) c1 Y! o( Q3 B
木耳、豆腐适量。. E' L# x" K' q) m
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做法:: c5 i- R$ j( Y! d6 x4 ?4 l
1、将木耳泡发后洗净。5 Y, `) q) F/ i3 d1 C1 J
0 S4 W4 P8 H p/ r2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)7 y. ?8 G- j; I! R! E* i% ^
: G: o: |9 G9 k9 ^7 c, w( f& C3、煮十分钟即可食用。6 u7 t M+ ^1 |$ P) Y6 Z8 J& q
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这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~# J/ [: {7 c# ^! b) u4 ]+ [" C) T
木耳:软血管、清肠胃
/ I& T* Y' B1 X7 ^木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。 j9 k4 Z3 B/ u" K7 G# J& |8 [
1软化血管* p9 _: H7 J2 w6 c/ r
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
/ x: |) S' D' l2防血栓8 S2 Q$ w! I* J2 x# E
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。! v- K C' m% b8 }6 B$ n9 Z+ ]
3补气血/ W- V$ F0 @& }2 I n
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。1 Z6 d* V4 W' j2 K9 S
4防便秘、防癌
) a" [. _$ G* Y" w5 w% \1 h木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
: ^! ^( Q6 v3 U6 g5 H5清肠胃% u8 V, j `8 h: {. Y% E
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。4 {' [+ w/ {9 m, ?4 F% w% L0 F
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豆腐:抗血栓、降血脂9 h( n, L* l9 n4 x+ a
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。3 \, ?' Q2 l: E. U c7 F
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1抗血栓# N! s. Q" r% L; p( i0 l8 ]
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
) i# ~0 N* n8 e' f2抗癌8 W5 u b) ~6 K/ a" m
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
& O* R. I) m* `9 \3 j& g4 y. e$ A此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。- s; f- d/ c" k/ O* ~- G( s
3降血脂
0 N+ x. F6 K2 C6 w豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。
: r* C# N/ I# R5 A# W$ T" |8 J4预防骨质疏松
" H7 q% j! Q7 h1 B! Z豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。2 C& g( J, q, n. E$ E/ y
5强身健体
1 ~' A' ^" ]; q6 R1 f+ w豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。8 x: q+ z l% E& {! K4 ^' ?; i% X
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经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
9 N1 ~+ m* {6 _0 }3 L这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧# M w5 |; B- F+ F2 J9 X
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