吃不得 10 大蔬菜禁忌

小迈

吃不得１０大蔬菜禁忌

    吃不得１０大蔬菜禁忌
5 f8 v- s; P0 |    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百
! ^$ D2 C# F9 a+ \6 q! U5 {" C! K    分之百的完美，所以我們要對蔬菜作進一步探討，除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭
% \7 O, q# o! v! V    若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康！

" A( o3 u; r; A3 p) h3 m    ０１．金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食
    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹．．．
9 U4 J2 R* M) w, P/ D2 C/ @& V8 F    ．．．等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟
    透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金
9 J0 y4 S1 ^+ J4 Z4 q) v    針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好
% u7 B) T* O$ X( d    能先用溫開水泡３０分鐘，再入沸水中汆燙１分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
    ０２．茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃
; n1 ~# m$ Q7 p    茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過
    老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多
: `' m! D+ }6 |: {    吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
9 G5 G+ z4 F& n7 N    ０３．芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜
    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以
    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的
' Z, x, ]. o( s- l* V6 O7 B$ l- ]    藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者
    最好少吃。
$ D. z5 `, c8 x* D9 G/ Z) U    ０４．韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃
    韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱
  x4 C9 \, P; g1 F. r! l    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡．．．．．．等等
    病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，
    不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
    ０５．菠菜 -- 避免與高鈣食物同食
    菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成
    結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳．．．．．．等含
. S  e- t0 _* _. Z3 _( a7 a* `* i/ m    鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有
    結石的人，最好避開勿吃。
9 E. `+ h4 S/ D    ０６．白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食
2 B$ R  P: ~" L! a- H+ j6 \    白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純
9 J6 o8 F: n2 \3 s" @$ W$ J1 t    甲狀腺腫．．．．．．等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃．．．．．．等中藥時，要
' B8 k& G" I% }: C0 Q; O) w    避食白蘿蔔。
7 W/ C7 i" k- i4 J& ?    ０７．山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
, ~% F9 F/ a9 d2 S    山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食
' a: u7 P3 @& e! {* J/ z    ，否則會助長腫瘤。
    ０８．薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄
: F/ y$ F" W2 b+ H    生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留
, f8 l, ~4 v% J4 r1 F    下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素
! X+ K& K1 s9 m, X7 O& m6 U/ R5 P( U. _    」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要
  n& ^: ~. n6 ]$ C  P) m6 u    薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
+ J4 b' i" \2 ]+ J8 }4 S: {& p    ０９．馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
1 ]* y, h! l( q) d. s    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高
    ，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的
    馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可
  A3 r2 O0 e+ I  w! E; m, b5 j4 S6 R: g    能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
    １０．番茄 -- 未熟番茄含龍葵素
6 c+ U! t% {' n9 E+ m5 G. M; f    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性
$ Q- |/ I( o% C% }1 N    和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟。

FlyAway

原来如此

lischka

shmilylao

abcd

thanks

有事您说话

谢谢，如果是简体就更好了

悦耳的鸟

3 A. g  {' E+ F有用

Phaeton

轻若幽兰

大多数都是俺爱吃的说

平安福

平安福