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/ G6 J" C, A1 H 珊瑚草 可 涼拌. R) \4 Q% U% N& Q* D: D0 H# f
主料: 珊瑚草,
, C3 D8 Z; [+ r" [: {6 \調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
1 h: l8 c; \0 ^; G4 m- y u製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
% y6 k6 ~7 V; L( a# q& @% }特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!6 X* N3 U' v) c! H, K
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