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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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减肥篇-双冬冰雪梨 $ G% C: D2 ], V
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原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
$ D1 q; n0 i. z1 `调料:冰糖15~20g。
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( O" J8 D/ S; h( |* U  x制法:
9 R- a( k. c1 a6 f7 `) o1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
  i; j6 P+ |% v* U! n: V" ]4 O2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块; ( E% ~  K8 G* p2 q+ N
3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 5 a5 e9 S6 d  A, p3 A" Z) K' u1 X
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营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。 - B, m0 O- N4 R) a2 y' I7 P
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功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。 ! Z$ ]5 d& z- v7 P% k

% @1 b! Y% y; k! O8 H滋补篇-凉瓜煎蛋饼 / i5 ~( i& y6 i% X- h4 v# q

" U: B) u( j$ [9 g3 A1 p  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。 ) T1 A2 F2 }- {8 t8 s
  调料:精盐5克,味精1小匙。
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  制法: 7 d$ O* I- ^' K/ e
  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水;
' c2 U% U/ [7 j5 p5 J# Q: g  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀;
* i8 h$ C! b; ^( ~- u* P+ x  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。
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9 `9 i* j8 Z) x4 n  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。
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, E% X1 H6 f& N. d- `" n% w  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。* m1 K! L7 I+ ^2 |1 P' p) |
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免疫篇-五味冰枣雪耳 & d4 X, l! u8 t+ a' c# u

% o( Q; a' C/ i! f7 c# _  I  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
* f- X7 _( N8 H& a  调料:冰糖30克。
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  制法: 7 n1 p/ |% F1 _7 q0 t, D$ Y
  1.五味子洗净,大枣洗净去核; 1 ]" [7 ]8 u, W2 o) g$ T; B
  2.银耳撕成小朵;
" L3 q3 b5 H- _2 G6 u  Y7 i2 Y  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。 ( \% ~: n" e; Z# l) \

, X- s8 m5 N  V5 l- u+ k- y  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。 / ?/ w1 }4 B8 R( M
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  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。 6 f! ]! `; g/ e2 I- [+ `

: X8 _( J* R8 A* q& o" e, P降糖篇-淮山腰花 ) `3 a1 U$ ?% O/ H& }; S$ z9 E
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  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。
; @# k7 g1 z9 S9 O6 _  x# x  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。 7 r! h0 s6 t7 t5 {0 e0 n" U
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  制法:
& |* e6 O5 Y$ j! r  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味;
8 K* M6 |' s3 @" F3 L+ n  Z! y: K  2.西芹洗净,去筋,切段; - i7 T8 N$ ~& x
  3.淮山洗净,去皮,切条; ; A/ f# `" H5 ^* b/ O
  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。
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2 h! Y* z6 U8 \5 R  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。 / s) ]7 \& D. Z$ i+ E

2 e8 x/ f# ~2 V6 f  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。
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降压篇-青苗玉笋汤 , a* }, j1 M  {' _8 c% J

& m) d- L- Q* Z. _  Y0 }9 c  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。
& F  s3 }8 r  ?& L$ s/ ~  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。 8 `' O: o# E1 Y& e! @

# ^' X7 l. a' x9 O" a  制法: + d8 h+ H3 t: q6 B+ n
  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须; 1 g4 w/ M1 J0 j% ^( ?" [. h% {
  2.豆苗洗净,取嫩尖待用;
+ |3 K# m! h0 `! R" Z6 p8 ]  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。
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  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。
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& O( s' \- \) ]5 s2 W0 v9 x* u  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。
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降脂篇-芹首肉茸粥
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7 n1 h3 W* Y1 B1 A$ ^+ z  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。 9 ]) G- f0 q' D  y/ [
  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。
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  制法:
! s6 c. r! x9 C( S, T$ A  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净;
8 H6 ]. K5 j- J4 H, z0 h  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒;
; G. ]0 C& b& i! f  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。
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  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。 ' y; R: p. g) x- b3 w  ~" B9 n

: g0 q5 |- m, f0 Q; H! f  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。 : {9 D+ N4 b) Z: ?
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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表
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减肥篇-双冬冰雪梨 " _0 F6 n* V/ M& n
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原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
' r; G' p4 G9 e0 ^调料:冰糖15~20g。
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制法: - H/ M* {. y8 ^1 t( E' b% \; o
1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片; & |2 p% I1 w* o# u& k6 e2 D4 @6 J
2.雪梨 ...

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不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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