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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!
0 C8 a* g& J4 Z8 Z* R' H
; d% i/ y7 [/ `' l& u- v* P谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
0 j5 x' w3 ^' [( {+ Z好像没人理你哦

7 F, X4 K. M1 {! U
1 B+ o! B6 I8 W6 \6 a4 d2 A& j偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表6 S* F; |9 v5 ^
我不能24小时在线啊

* h; d- A; r: d
+ M; R4 W0 ^5 W4 @( d6 Q哈哈,还是小马弟能干啊。* C) G& I: f3 q' X

$ ^3 a. m$ ?2 y3 e; S秀色可餐终于来了。
. F5 e* }- [+ Y) |8 z: R
% k; g% O7 L) ], j6 @流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
" |- B' l. t2 [% X+ D' A如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写* N9 }) m( ]! V+ h4 @+ n% o- v
" b7 d8 Z' N( e: K# J- L, I
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)0 k7 ^  I& @4 j0 G2 p  P/ c  C
5 P6 G$ m! K. C- o/ s( y- D' D5 t
材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
0 Z* t! Z9 ^7 V2 S, {0 W- n' o; \0 \" U9 z; b" x

, p7 U! f% f$ A
- h: d! u' W4 T+ H) W. b) z把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
9 ~) N+ R& }8 q! d- ~. C" z$ Q加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
  p- R, {$ ]* e  w1 e& u& t7 d" @# r- K

8 _0 x" E6 s2 T) F2 U4 u
# X  G1 k7 ?# c0 |9 a" k腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例+ |# A( A0 n$ {9 H& Z$ c( X
* E6 V9 ]& \/ X8 \# [6 e+ E
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用3 J5 G5 M3 Y, d2 K' A; r% |1 a

) Q! u5 E7 v+ ^. B
6 x% B- h% D1 J% G6 J( \  E2 J9 P" N2 l) |+ I# x" Q
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了% K/ j! m  ~6 H1 i

8 q3 f& Q  d! @( L6 Q% K. o! _1 }3 }
6 w& v/ e' R7 W! ?
( q  z9 @! y  M' p/ Z6 ]8 F  Y! o; W注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 8 H0 v1 B' q8 q+ t

+ r8 n8 Q" m' a( n% l$ ^% b注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!# J) a0 b5 b' p
8 m: Z3 q, c7 |
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
4 ^7 N' ~% G) J. v7 C4 o  L8 L请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
% z# r  c  X+ r7 @
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉* M* A. @% v5 I: X/ S

9 u# ]. |% f9 ]& s; [用精肉做的,不是排骨
  s% h) Q2 a* d* G7 s
3 k; U7 X0 X! Q, e; {/ u
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
2 u& V& G  k' K7 c" G今天我做的古老肉
7 s% B- Q; O! a9 H2 p! T6 N: F' a- @' ]3 A7 W
用精肉做的,不是排骨, q! O- s9 L  h) Y
$ v# k& d" Q5 P& c' m
呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
5 t- u/ x/ W# H' `4 n冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
# C3 T- _! \: Z吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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