呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

) _( N/ u" |. K" D4 \
偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
) a  ?4 D/ {1 J. V& n( j6 W我不能24小时在线啊

) D& U+ ~- i* I  l1 U; B
6 R: V4 Y  O+ b, W4 t- m; |8 l1 Y哈哈，还是小马弟能干啊。
, l, h, d* W1 B9 ^+ g2 z
秀色可餐终于来了。

# P  y* ]1 c0 |. ~% S/ o. k流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
" {/ _! y- M  B) [
' R& ?% N7 U# c, {* F7 x% Y古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
8 s; u9 Y7 U% I" ]


* r4 Z* K! H; `; z; B" B把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
( H3 p; m- e4 x1 d6 {. B6 L, v8 V
0 o+ Z  ?9 X' g& K0 a* c9 H& s& x
' L7 U% h3 @- d- I! S- Y) c
, }* w1 R4 H6 J5 z$ u腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例

7 y" U+ C# R& {- ]& n9 N1 w; e0 V- P肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
1 B$ s9 z& ?' O( W1 p, K4 G# w7 x

+ n+ {6 H: A6 I$ ^. D7 F8 S
8 T: W& S0 |; P. F) M4 e锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
1 E" f" J! Y/ v9 `# ?) @5 M
! g' ]' X& Z. m
: z4 P7 N4 }# |4 S% n, @
注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。

注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
* t# V) X1 P* _, ^( V% ^
1 l! ^) Q, l' S4 v5 |

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
1 C- b7 i* B* l/ U8 ?% D5 l请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
  a: @. p  Q- Z  l3 b2 o3 f
2 B, X. F' @1 j! O, N用精肉做的，不是排骨
. E9 R' G* y" V# r

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
今天我做的古老肉

6 C8 `; A$ w1 X2 ^" ~/ i3 y" C用精肉做的，不是排骨
- x- L7 g8 f% w; ]9 S3 ?  Y' N

* u, E: f6 r- i  ?0 c1 r" I! R; w! \呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
: W: g/ d2 y8 x9 C. G吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说