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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!. |. H* z* j) j. e" X5 a: _( i

/ M+ V0 m9 E& ?6 g- O2 @6 \谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
1 h, ~# U; _( n6 i2 |, a6 `好像没人理你哦

8 j  L5 D5 N3 C3 N4 r& {! j, p4 ~
偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
, ~1 P+ V/ Z* s" O* o7 H我不能24小时在线啊
3 u6 e  W$ h( G) X
3 b6 D& e# ]* }- j( \& M! Y
哈哈,还是小马弟能干啊。
  ]1 V4 q# s1 x% @& i& o3 C7 I# f2 Z5 ?# {/ Z
秀色可餐终于来了。' L4 I4 D3 z8 d- |/ b  I* j
# a2 m, i4 H) g
流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表; @9 S5 C# C$ [
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写+ \' K8 h# R" b: n5 J% t# N
* E& g" m6 ?1 G- W5 h
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00). h  V3 m( G0 {1 ?

" C- }% @; b$ Q" a7 e& e' Q材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
  v+ ]  N# t9 p( d0 e! F% o, w$ R
7 }! I+ n) ]  v$ p& P+ Z! `' l
% e5 M. @4 e) D7 B2 G
8 R4 t1 ~. [6 M% Z' W) @把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块! }# d  |& ], O( f' n
加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
6 ~  G$ u( d# @7 \; j0 k& N% c7 t  z3 t

# K: R$ w* x8 q2 y1 f* e" {3 V1 r" S7 k! D& I/ s
腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
0 f* [; c/ X+ A/ M, c$ `/ E, v" N1 u& t+ G+ J& _
肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用
# s* B1 {: x# |( h
) q/ b$ I9 S# ?
+ L, @; M% ~# n" [. ^! P
. D& u; Z& l. A( t锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了7 P. Z. _5 V2 c# J2 W4 N7 b/ Q* k

7 K9 n2 D9 B8 Q& V- a. p0 P
1 G9 _* v  v! B5 W/ h
) X" j% D4 q% u5 M' ~1 ]' c% p注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。
; }  B& y, m3 {9 }2 H" H2 {& j: l! H5 b) O
注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!* d3 u# [' c9 A, B% {) e$ ]
: L: Z& Q8 G) s
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表# A* @/ t- `3 p0 K( W$ A# ?  T# S) W
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!

* h) j; w" Y% l6 m& o$ {0 _水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉  N( n8 X3 G+ Z# o; k  T
6 p% y  R0 P5 m5 {9 T
用精肉做的,不是排骨
* ]$ T7 B8 {5 N' G3 @0 P: O" t
7 Y+ U, i: j) u! W1 t
大型搬家
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
大型搬家
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表% y4 [" O* s3 s2 t, B6 k2 k% ^
今天我做的古老肉
! H6 d) D5 K) d7 B& s" F. v1 k( W0 I' n
用精肉做的,不是排骨
( q' v2 l3 h8 J4 \

6 L) k/ H# S$ G呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。9 Z- s& F+ O- v4 G' {
冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表4 R( z% n5 j% n( `& F
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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