怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

2 Q# l0 Z* n( g$ Z& l& V) o7 `我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

& I  W0 N. {" w1 s我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

' p  v2 c+ t) v4 N( ~[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
+ n8 X" D9 f8 P4 i/ o7 e( ]
现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
! F3 k2 G) Z4 ^5 N# v& b3 ?/ o请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

& s" ^% j. R0 x  ]4 C5 u小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
2 K0 P* w( x" g8 E8 ]
INGREDIENTS：
7 W9 M1 H* w" Z3 Z) d, |
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
4 n4 b- b* z$ [½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
5 B7 p  D' c5 n) e& tIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
. s0 q0 m. m/ w' ]4 S
/ r% W: O$ v) y0 v" ~5 F, Z. CDIRECTIONS：
- T) ~% j& X( P) J* z* X+ a2 W
4 V$ n# c6 t) m0 |7 C" L3 ?Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
8 U0 E4 N2 E3 o/ x+ {0 YBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
3 U" X) w6 X0 r3 G% [" X4 UDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
0 n7 q5 s7 n8 y7 n5 I& [While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
0 U0 g& F" n# ^; I7 `Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

0 V2 i6 q5 \6 a7 G5 P! S, i5 o
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
- M4 v0 q' s1 a仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

7 ~/ J9 w8 i* X6 }  ?3 U
# t( k( u% ^3 ^. w8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

0 a/ g! g9 k) C3 X: p我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。