 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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主料：蘑菇、皮蛋' ? l+ ^$ R: l' o/ w5 P9 j3 H5 `
辅料：卷心菜、木耳7 b" ~) V6 C3 ?5 T& s1 r' \
1 R/ v# M$ t, }6 i; ]蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。( z6 ^8 ?% o& `$ Y# @% B1 H
卷心菜和木耳切丝。
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热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
- X' t5 h" {# D3 N. e& u! `很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。
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这时候加入开水，如果有高汤最好 * J5 r$ ~- G) Z( R1 q/ ^, Y
我加的是鸡汤
& g, r: s- {; Y4 j, ^( i! w$ W2 @然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。
2 w' Y8 H" W5 j) x; b/ l3 U! W别忘了放入切成细条的皮蛋
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9 ~! l7 ]8 |" L4 _& R% c3 d炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。# `4 O& ~" J! S% c. U( r Z
上面倒入煮好的蘑菇汤即可
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由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
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狗仔卡
发表于 2007-3-29 08:22
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显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
