 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两8 W1 y9 x3 n( d! X- O/ C! Q
Ａ料：红棘２０个
, e3 ^3 M; `+ T; S: U1 f: ^5 q* C% B 冰糖５两% V: x. d/ \" d2 R; U8 _* M
莲子（生鲜）半斤
3 y: j" a- b$ n; o$ q) c 甘杞１两' C. W E! v/ s. o
【作法】：- L7 `' V+ E% D! Y y* U4 h
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
$ h* p% _) j* C6 S: ^２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。1 b9 u: {! H9 ?
; O7 Q2 U# X* m v0 [4 g5 H
: w% [+ t6 a) S
【材料】：香菇１５朵0 u6 j$ @1 L) K6 H0 B! P: f
Ａ料：玉粉
3 e1 E0 \6 |0 c6 M3 K% Z 牙签6 G7 X% g7 i; D: ^5 }
Ｂ料：姜丝
. Q3 o5 |! ]; Z, g九层塔
f4 r( S4 H& e- t9 t2 l4 T3 n# q$ J 砂糖9 c( r0 S2 [ s/ }& m6 |$ D. F
酱油
$ |: n. c# C; q味素
4 w* i* @9 F: }0 j* U& K香油
; d5 @6 r( x( h& t; W【作法】：* ]3 K4 `+ y! g* U& K( N
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉- l+ \! _$ H* }5 g
（不可太多）
! }7 b' i, l; M' j: i1 e! ^: @ v第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
0 f) ]* ]( y7 [& }9 e/ N) P2 y２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性- Y* {4 C7 U% ]8 ]# V3 l- b M
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。" I6 x/ z8 d: p, q* ^, X
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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