 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两: D: Q' P9 K1 q. T5 d3 [
Ａ料：红棘２０个+ X3 ]6 Y" c) M/ Z' w ?$ O
冰糖５两+ f% @- r( l6 U. o' I. a
莲子（生鲜）半斤3 P3 l1 j+ s) h- j+ l
甘杞１两: k# e% w5 f& p9 V/ I8 Y* P
【作法】：
; H3 z* p( ~, i, T; V6 s' y１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
/ B/ m2 C$ x& {2 u２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
1 U& J8 O6 h" z" @, l8 [9 N
* h6 G1 S8 W/ l
, B- c, c# ]# v: A i【材料】：香菇１５朵
0 y- V9 @2 W: {! T& Q, hＡ料：玉粉
5 S q7 }6 n H \+ H y U7 T 牙签
; t+ r& t2 U0 G7 K5 _ Ｂ料：姜丝
2 ]9 M0 z, Y/ h/ I) @9 [九层塔, q4 K. j3 @/ l
砂糖! q, [+ H3 f/ ~! O( D1 O$ x2 ^- f2 i
酱油: j! z9 V, k, u1 x- f/ I
味素6 r4 S- }3 U; N7 ~
香油8 \. w' L- g: E3 N
【作法】：
" [1 G- X' i! @% x１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉( @& A5 z) L5 d" c, l/ S
（不可太多）
& a' c$ j8 |& E `' E第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
. X6 N" ^; J. r/ O２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
) m M- L o% c5 s! R3 x# }5 p。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。! m+ v2 t+ p1 c" R' M: _( G( ~) z
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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